福建大碌面

基本介紹

• 中文名：福建大碌面
• 主要食材：材料：，1
• 分類：面

用料

材料	用量
材料：
1	tbsp 醬油 （或適量）
2-3	只蝦
2-3隻魚丸	（切片）
調味：
1/2	tsp 糖

做法

1. 首先把材料都準備好，鍋里下 1 tbsp 的豬油和少許的食油，把蒜蓉爆香。加入魚丸和肉片炒香，倒入高湯/清水，煮滾然後把麵條加入繼續燜煮至麵條變軟，這個過程大約5 分鐘，如果是烏東面可以久一點，粗麵條時間和高湯請酌量減少

2.

3.

4. 加入醬油，老抽，糖，蝦和青菜翻勻燜煮至蝦熟透了，湯汁變濃稠，就可以熄火

5.

6.

7. 吃之前撒上豬油渣和蔥酥