福安版糖醋排骨

基本介紹

• 中文名：福安版糖醋排骨
• 主要食材：豬排骨，薑末，蒜末
• 分類：糖醋

用料

材料

豬排骨

薑末，蒜末

蔥，胡蘿蔔小丁

紅辣椒丁，黑芝麻或白芝麻

鹽，料酒，地瓜粉

糖，雞精或味素

做法

1. 將切好的蔥花，胡蘿蔔丁，紅辣椒丁，蒜頭末，薑末，倒上醬油，料酒，糖，鹽，白醋，雞精或味素，撒點白或黑芝麻，倒一點點溫水攪拌均勻。
2. 將排骨切小塊點，（可以撒點鹽）再倒上地瓜粉攪拌均勻不能太稀要將粉裹住排骨，熱鍋鍋內不能有水倒油油開了倒排骨下去炸熟，火候要掌握好等油鍋放排骨開時應小火點要不怕外面焦了裡面還沒熟。直到炸熟。起鍋曬涼。
3. 排骨曬涼後再倒入調好的料鍋里拌勻
4. 充分拌勻後就是這樣樣了，香脆酸甜可口回味。