福壽八寶飯

福壽八寶飯的原料是糯米、白糖、紅豆、紅糖、蜜棗、桂圓肉、蓮子、自己喜歡的果脯蜜餞、瓜子仁、朗姆酒，難度普通，耗時1小時以上。

基本介紹

• 中文名：福壽八寶飯
• 主要食材：糯米，白糖，紅豆，紅糖，蜜棗，桂圓肉，蓮子，自己喜歡的果脯蜜餞，瓜子仁，朗姆酒
• 難度：普通
• 烹飪時間：1小時以上

做法

1.我先用枸杞在透明的飯盒蓋上擺了個“壽”字。
2.然後把飯盒蓋扣過來，這樣字就翻過來了，可以比著樣子擺字了。
3.字擺好了，用其他蜜餞和瓜子再裝飾一下，反正是給家裡人吃的東西，就多放些吧。
4.在鋪好的蜜餞上放入拌了大油和白糖的糯米飯，用勺子抹平壓實，邊上插入一圈蓮子。
5.放入炒好的豆沙，同樣用勺子抹平壓實。
6.最後再放入糯米，插入蓮子。吃的時候要上鍋蒸透後再扣到盤子上。

小貼士

1.漢族食品，流行於全國各地，江南尤盛。各地的配方大同小異，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。