福味香民間雞湯麵，是民間秘方大師、御廚傳人麥豐先生，根據挖掘的老火燉雞湯民間原生態秘方，結合宮廷御廚香料配方，獨創而成民間雞湯麵（泡飯）美食項目。
基本介紹
- 中文名：福味香民間雞湯麵
- 口味：香味繚繞於舌，回味醇厚
- 特點：店面50-120平方左右即可開店
- 創始人：麥豐先生
簡介,項目特點,店面經營,項目產品結構,項目成功關鍵點,
簡介
麥豐先生經過多年深思熟慮，決定由其傳人繼承發揚，並約章三條：一.老火燉雞湯不能改，不能添加任何添加劑；二.做良心品質，不能違背“以味為核心，以營養為目”的祖訓；三.繼承不等於墨守成規，要融合現代飲食規律，把它做強做大。雞湯麵選材嚴格，雞選兩年生散養，以蟲草糧食為主食，體重4.5斤為最佳。操作工藝獨特，宰殺規定時間後才能煮製，用火恰當，調味素準，香味繚繞於舌，回味醇厚！真正體現原汁原香，原汁原味，原汁原色。手擀味道的麵條，爽滑、勁道，讓人暢享自由的味覺享受。雞湯泡米飯更是妙不可言，鮮香美味，粒粒彈跳在口。麻辣滷雞系列小吃，精美小菜，更是暢快淋漓的味覺挑戰。
項目特點
二十餘款雞湯麵系列；雞湯拌麵系列；十餘款小吃、小菜系列；雞湯泡米飯系列；以麵條為主，兼營米飯，客群人群廣，加之價位9-17元不等，生意火爆可想而知。
店面經營
；人員2-5人左右；資金投入2-10萬左右；可開夫妻店；創業店；標準店。
項目產品結構
精美小菜系列；西式湯麵系列；絕味拌麵系列；涼麵系列；菌湯麵系列；麻辣麵系列；牛肉麵系列；油潑麵系列；炸醬麵系列；涼麵系列；鍋仔面系列；骨湯麵系列；土雞湯麵系列；台式面系列；鄉土面系列；餛飩麵系列；家常面系列；朝鮮面系列；意大利麵系列；手擀麵系列；蔬菜面系列。
項目成功關鍵點
福味香民間雞湯麵店面的成功經營涉很多的重要環節，這些環節環環相扣，缺一不可，重要的第一步是選址。如果這個首要的環節做的不好，即使在後續定位、籌建、培訓管理、銷售服務等各方面做得非常好，也很難做到目標銷售業績。
通常在店面選址的過程中，總希望找人流最集中的地段，認為人流量越大就越是好地段。甚至有些人看租金，認為租金越貴的店面就越好。其實這些都比較片面而籠統，找店面僅僅看人流量或者租金很有可能會把你帶入一個陷阱：租金貴、成本高、客流量大，但就是進店率低、成交率低、利潤低。這“三高三低”現象就會明顯使你“入不敷出”。
因此，人流量固然重要，但更重要的是，該地段的人流量是不是你的產品認知或者品牌人群的有效人流量。即：目標消費群聚集的地方。品牌的定位是有著一定區域範圍的，從顧客的年齡、職業、社會角色、經濟收入、文化背景等要素區分目標消費群去不同的場所消費。
福味香民間雞湯麵選址的時候，要考慮到店面的周邊環境是否有"斑點"一樣的東西，是否影響了顧客的購物情緒。例如：很多商鋪樓上住戶存在亂扔雜物的習慣，這樣無形中，讓進出店面的顧客心存禁忌，有極大的不安全感。
福味香民間雞湯麵店面選址時，還要考慮顧客進出店面的方便性，如：門口台階是否過高或過低？門口道路是否阻礙顧客的行走安全？店面旁邊是否有公廁、垃圾筒或不潔氣味？垃圾筒和公共廁所在街面也是經常出現的，但如果在你所選擇的店面旁或門口有這么一物，可就不太能令顧客愉悅了。
福味香民間雞湯麵店面選址時也需要分析店面的地形特點：選擇能見度高、不被周邊建築物、廣告牌、樹木等遮擋的地點建店。大樹擋住了LOGO標的店面，明顯地其進店率會受到地形特點不佳的限制，銷售業績也會受到影響。
