基本介紹
會所簡介,服務介紹,藍莓酒莊之旅,綠色採摘,休閒,美酒沙龍,
會所簡介
藍莓酒莊由黑龍江省建祿集團出資興建，是黑龍江省最具創新意義與歐洲神韻的個性化酒莊,最大的紅酒生產基地.藍莓酒莊是建祿集團進軍中國高端葡萄酒市場，提升國際競爭力的重要戰略舉措，藍莓酒莊將傾力打造以頂級葡萄酒生產為核心，涵蓋優質釀酒葡萄苗木研究和種植，葡萄酒文化推廣，世界葡萄酒文化交流，葡萄酒主題休閒旅遊，會所及專賣店經營等產業集群，創新了葡萄酒企業發展模式和商業模式，開創了中國高端葡萄酒新紀元追求質量與信譽的藍莓酒莊，以傳承法國上千年葡萄酒的傳統文化為理念，引進世界優秀的葡萄苗木品種，成熟於北國原始純淨的生態環境，使祿源葡萄酒完美體現大不列顛貴族的高貴不凡。
會所游泳池
會所成員由政界，商界及科學藝術領域獲得極致成就的知名人士組成, 為會員提供葡萄酒品鑑，葡萄酒個性化服務，特色美酒美食，葡萄酒主題文化之旅，擁有每年一次的舉辦私人派對的閉莊服務,提供專享定製酒服務並獲贈藍莓酒莊珍藏版酒,地下酒窖開闢會員專屬區域,專門存放祿源會所會員藏酒等專屬權益
會所內部圖片1
如果你想要更具有藝術氣息、更健康、更有樂趣的人生，何妨花點時間來了解葡萄酒。你不一定要成為品酒家，但是一定要知道一些基本概念
祿源將以傳播葡萄酒文化為宗旨，引領全新的葡萄酒為主題的高品質生活
服務介紹
藍莓酒莊之旅
【酒莊介紹】
藍莓酒莊位於黑龍江省東南部“塞北小江南”之稱的東寧縣境內，貫穿中俄兩國的綏芬河蜿蜒與酒莊內，帶給了酒莊土壤萬物靈氣和異國風情，酒莊離俄羅斯南部最大的港口城市海山崴僅200公里，具有海洋氣候特徵。有山有水，山水相依，氣候宜人。
在藍莓酒莊可以欣賞到蔚為壯觀的葡園風格，參與葡萄酒文化交流，品鑑頂級祿源佳釀，享受獨具特色的美酒美食，酒莊推出文化，休閒，商務之旅，讓您全方位體驗全新的東方葡萄酒生活方式作為黑龍江省最具創新意義與歐洲神韻的個性化酒莊，融合新舊世界傳統文化和現代意識的酒莊生產車間，恢宏的X千米多功能地下酒窖……從葡萄的種植，壓榨，釀造到灌裝，您可以了解到酒莊酒的生產過程，感受祿源葡萄酒大不列顛貴族的高貴不凡，滲透著歐洲前沿風情，高貴中透露優雅，簡約中傳輸靈韻，進而引導以葡萄酒為主題的高品味生活方式
藍莓酒莊
同時，在擁有專業品酒師，葡萄酒文化交流中心，專業葡萄酒培訓師將為您講解葡萄就品鑑的基本知識，還可以在祿源美酒會選擇各式的葡萄酒主題商品，領略優雅浪漫的葡萄酒文化。
在黑龍江唯一的以葡萄酒文化為主題的休閒會所——祿源會所，您可以入住帶有葡園風光的客房，敢收頂級美酒配特色佳肴帶來的美妙體驗。享受藍莓酒莊之旅，倘佯於其中，陶醉於其中，感悟於其中，體味全新的東方葡萄園生活方式。
【黑龍江最大葡園 塞北之春】
◆綜述
一片片“綠樹村邊合，青山郭外斜”的景象讓人賞心悅目。做為森林覆蓋率高達88%的東寧縣，坐擁萬頃青山仍播綠不止，走出了一條人與自然和諧相處之路。加之山清水秀，物產豐饒，素有“塞北江南”之美譽。如今，一幅“有山皆綠、有水皆清、獸走森林、魚游淺底、鳥翔長空、萬物和諧生長”的生態畫卷正在東寧大地上鋪展。08年初，中央電視台播出的環保主題電視劇《清凌凌的水藍瑩瑩的天》，讓全國觀眾一覽東寧縣的生態建設成果。
◆自然環境
緯度 東經129°53′—131°18′，北緯43°25′—44°35′。
熱量 年平均氣溫6℃，有效積溫2900—3000℃無霜期150天
水分 雨熱同季，水量充沛，年均降雨量495毫米，
氣候 受海洋性氣候影響，溫和濕潤
土壤 山巒起伏，河流縱橫山多林密，森林覆蓋率82.3% 土壤肥沃
◆土壤
暗棕壤是地帶性土壤，廣泛分布於低山丘陵中上森林植被下，占全縣土壤面積的84.7%.暗棕壤具有良好的土壤物理性狀，為林木或作物的生長奠定了優越的土壤環境條件，富含多種礦物質及微量元素。腐殖質含量高，表層微酸性，是肥力較高的土壤。在我國是名貴木材紅松的中心產地。具有熱量高、透性好、質地輕、地勢平的優點
◆氣候
【酒莊生產】
藍莓酒莊融合傳統工藝與現代科技，博採新舊世界眾家之長，潛心釀造獨具東方神韻的高端葡萄酒
◆釀造：
葡萄酒擁有不可思議的自然與純粹，釀造是將葡萄升華的過程。舊世界的葡萄酒忠於傳統釀造方式，以藝術化價值觀來對待葡萄酒的釀造。
藍莓酒莊酒發酵
新世界的葡萄酒著眼於現代技術手段的不斷更新和英勇。
藍莓酒莊尊重這片上天賜予的葡萄樂土，更願意為葡萄酒賦予時代的創新意義。
在傳統與現代之間，藝術與技術之間。
◆發酵：
酒莊採用不鏽鋼罐和橡木桶兩種不同特色的發酵工藝，不鏽鋼灌以全自動發酵控溫系統對發酵參數進行全方位的數位化監控，橡木桶工藝則增加可溶性丹寧含量。豐富葡萄酒香氣的層次感，使葡萄酒酒體更加柔和，豐富，通過不同的工藝，使酒莊酒更具個性和差異化
藍莓酒莊橡木桶
◆灌裝：
酒莊罐裝車間擁有一條先進生產線，同時還擁有一套世界先進的全自動CIP設備，以嚴格保證產品的質量
【地下酒窖】
藍莓酒莊地下酒窖面積達萬平米以上，是對葡萄酒進行陳釀和瓶儲的場所。每年，最新釀製出的葡萄酒，經過在酒窖中橡木桶的酵化。各種酸類物質，酚類物質得到了調和，從而使口感獲得升華。酒窖常年濕度保持在70%-75%
【葡萄酒文化交流中心】
◆專業品酒室
配備專業的品酒設備和品酒師，指導客人進行葡萄酒的品鑑和葡萄酒文化學習◆影音室
專業品酒室
播放葡萄酒知識專題片，幫助遊客深入了解葡萄種植和葡萄酒生產等系統知識
◆葡萄酒文化長廊
以圖文及實物等方式，形象展示葡萄酒發展簡史，東方葡萄酒理念等內容
◆品酒會
舉辦由國內外業內著名人士和葡萄酒培訓師主持的各類葡萄酒主題講座和品酒會
綠色採摘
“初似琉璃，終成瑪瑙”描述的就是葡萄。在這八月炎熱的季節哪裡有吃有玩還能納涼？藍莓酒莊的葡萄成熟了！何不利用休息日走進葡萄園呢？在那碧葉雲天下感受夏日的清涼，聞濃郁的清香，欣賞“蒼藤蔓，架覆前檐，滿綴明珠絡索園”的美景，葡萄綠如碧玉，紅如瑪瑙，是否覺得是如入畫境！感受著涼意，聞著滿園葡萄香，欣賞著葡萄架下的情趣之景，品嘗親手摘下晶瑩剔透的葡萄，還能參與各種有趣的活動，這個消暑休閒的夏季愜意又好玩！心動不如行動，感受著田園風光，享受一季的綠色心情，迷醉其中吧
休閒
【酒吧】
【網球場】
【雪茄吧】
【影音室】
【游泳館】
美酒沙龍
【美酒品鑑】
酒承神韻，如同人有靈魂，每一瓶葡萄酒的深處都珍藏著一個靈魂，不輕易開啟，品鑑頂級葡萄酒的過程，也因此近乎儀式
品酒三部曲
◆觀色：
自然光線，白色背景下，我住酒杯杯腳或杯底，傾斜45度，觀察酒色，晃杯後觀察沾在杯壁上的“酒淚”，痕跡越顯著說明酒的酒精度或含糖量越高。
◆聞香：
未搖動時聞酒所感知的氣味為葡萄酒的第一氣味，即“前香”搖動酒杯後，迅速深聞酒中釋放出的氣味，此為酒的第二氣味，也叫“後香”
◆品味：
清啜一口，使之停留於口腔前部，酒業被舌頭溫熱，各種香味緩逸而出然後舌尖緩慢攪動，讓酒液充分接觸舌部，上顎，下顎，臉頰內側以及舌根，再吞下一小口並隨之吸入一些空氣到口中，回味酒之留香與後味
◆舊世界葡萄酒
關於葡萄酒的起源，人們有著無數充滿想像力，卻無從考證的傳說。
可以確知的是公元前800年，葡萄樹隨著遷居的希臘人逐漸向整個歐洲蔓延，而後空前強大的羅馬帝國對葡萄酒的巨大需求和希望基督教文明的發展，推動了歐洲葡萄酒的興盛。以法國，義大利等為代表的葡萄酒國家，有著悠久的葡萄酒發展歷史和身後的文化底蘊，他們較為堅持傳統，講葡萄酒視為藝術品，被稱為葡萄酒舊世界。
◆新世界葡萄酒
15世紀的地理大發現時代，葡萄與葡萄酒被殖民者帶到了新大陸，經歷300的沉默，直至二戰後，美國西海岸種植葡萄與釀造葡萄酒蔚然成風，加州納帕山谷的崛起，拉開了新世界葡萄酒誕生的帷幕。以美國，澳大利亞等新移民國家為代表的葡萄酒新世界，則更具有開拓精神和創新意識，不斷的推動葡萄酒釀造技術的發展
◆東方葡萄酒
葡萄酒沿著人類的足跡遍布歐洲，美洲，非洲，大洋洲，唯獨在亞洲，在東方，留下了空白，但隨著世界葡萄酒的發展，以中國為代表的整個亞洲葡萄酒正迅速崛起，具有東方獨特精神和在捏汗的葡萄酒極其文化也將隨之誕生。藍莓酒莊所倡導的東方葡萄酒，並非對新舊世界的沉底顛覆，而是對新舊世界葡萄酒的精妙的提煉，融合與創新，技藝兼備，體現了東西文化的相容與均衡；東方葡萄酒不僅是帶有典型的東方元素。
◆酒莊的起源
‘酒莊’一詞源於法國波爾多，發文是Chateau，願意是城堡的意思。隨著葡萄酒生產的發展，越來越多的葡萄種植和釀造者喜歡把酒廠和住所建在葡萄園中，並控制從葡萄栽培到葡萄酒生產（釀造，灌裝，陳釀）全過程都在當地完成，逐漸的，在葡萄酒用語中Chateau有了以個更準確的含義，那就是‘酒莊‘葡萄酒莊是葡萄種植，釀造，灌裝和銷售的場所，要想擁有葡萄酒莊，必須要有酒莊自轄的葡萄園，要有一流的釀酒師和豐富的釀酒技術，以保證葡萄酒的高質量
◆酒莊酒
所謂“酒莊酒”是由酒莊控制從葡萄栽培到葡萄酒生產（釀造，灌裝，陳釀）全過程而釀造出來的酒，釀造優質葡萄酒的關鍵在於全程管理，控制葡萄的栽培和生長。一般來說，能稱為酒莊酒必須具備三個條件：在合適種植葡萄的地域，擁有屬於自己或能夠100%控制的葡萄種植園；所種植葡萄不是以商品出售，而是自用釀酒的原料；釀造灌裝全過程必須都在自己的酒莊進行，產地也因此成為釀造頂級酒莊酒的核心決定性因素
【美酒與美食】
◆配餐法則
葡萄酒與菜餚的搭配需把握“營養豐富，相得益彰”的原則，清單的菜餚用清淡的酒去配，口味重的則搭配較濃郁的酒。總的要求就是：清淡，芳香，食之不膩。紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，酒中的單寧可以與紅肉中的蛋白質相結合，從而有利於消化。白葡萄酒配白肉類菜餚或海鮮也是通用的好建議，配魚，蝦，龍蝦或烤雞胸脯都會將美味屠推到極高的境界
【極致生活】
◆雪茄
葡萄酒與雪茄，似乎有著天然的聯繫：同樣苛求產地，同樣需要時間去等待最佳的綻放，更有相似的儀式般品味過程……選一支Cohiba siglo，執大衛杜夫的金剪換換切去密封端，以熟練的手勢拿3起雪松木烘燃煙身，煙霧出唇間，啜一口東方葡萄酒，齒頰共生香。此時，放眼生機涌動的葡萄園，縱覽歷史與現實，往事與未來，讓歲月隨煙縷，酒滴一起發酵，陳香，讓天地物質的精華，都在此沉澱。
◆網球
網球（tennis）是一項優美而激烈的運動，被稱為世界第二大球類運動。網球運動的由來和發展可以用四句話來概括：孕育在法國，誕生在英國，開始普及和形成高潮在美國，盛行全世界。網球場可分為室外和室內,且有各種不同的球場表面。建祿集團網球場地正在規劃建設中...
◆藝術
葡萄酒本身就是一門藝術，執一杯色，香，味俱佳的祿源美酒，輕啜細飲，不覺間自己也變成了藝術的一部分，而風格迥異又各具特色的酒標設計，更是讓人讚嘆不已
