《神奇的脂肪酸》是2007年上海三聯書店出版的圖書，作者是孫博。
基本介紹
內容簡介,目錄,
內容簡介
奧咪茄健康理論，正是人們提示長壽秘密的終極之門。吃得正確、吃得科學、吃得符合自然規律，正是奧淡茄膳食七項原則 中闡述的，那種能讓希臘克里特島人5000年以來保持長壽，並很少有心腦血管疾病、癌症、老年痴呆症發生的真正原因。
目錄
1、為什麼改進中國人的飲食結構要從“油”做起
2、為什麼說脂類是一個大家庭
3、為什麼人體所需的脂肪酸一種也不能少
4、為什麼動物油和植物油過多攝入均會使人發胖
5、為什麼說脂肪在食物中是無所不在的
6、為什麼人體中缺乏脂肪會影響部分維生素的攝入
7、為什麼不要偏好任何一種脂肪酸的攝入
8、為什麼說脂肪酸是脂肪的組成部分
9、為什麼說脂肪是人體中不可缺的營養素
10、為什麼吃錯脂肪對人的健康威脅很大
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