基本介紹
- 中文名：祁連縣祁華錦秀峨堡古城驛站景區
- 地理位置：青海省海北藏族自治州祁連縣峨堡鎮
- 氣候條件：高原大陸性氣候
- 景點級別：AAA級(擬確定)
發展歷史,地理位置,氣候條件,景區介紹,特色體驗,藏族舞蹈,打酥油,製作優酪乳,射箭,特色美食,烤全羊,土火鍋,青海老八盤,
發展歷史
2022年祁華錦秀峨堡古城驛站獲評青海省五星級鄉村旅遊接待點
2023年8月，據青海省文化和旅遊廳訊息，經市、州文化和旅遊行政部門推薦，青海省文化和旅遊廳按程式組織綜合評定，祁連縣祁華錦秀峨堡古城驛站景區達到國家A級旅遊景區標準要求，擬確定為國家AAA級旅遊景區。
地理位置
祁華錦秀峨堡古城驛站位於地處青海省海北藏族自治州祁連縣峨堡鎮東，位於祁連山脈南麓“中國最美六大草原之一”的祁連山草原腹地，東接省會西寧，南臨青海湖，北通河西走廊,距祁連機場30公里，G0611張汶高速和國道227線直通景區,是西北著名旅遊線路“青甘大環線”的必經之地和重要站點。
氣候條件
祁華錦秀峨堡古城驛站景區屬於高原大陸性氣候，具有氣溫低、晝夜溫差大、降雨少而集中、日照長、太陽輻射強等特點。冬季嚴寒而漫長，夏季涼爽而短促。
景區介紹
祁華錦秀峨堡古城驛站景區以蒙古包為背景，凸顯了原始古樸、自然天成的民族文化特色。驛站依託青甘旅遊大環線的重要節點和祁連山大草原豐富的人文和環境資源，建設了集餐飲、住宿和草原民俗體驗於一體的驛站，擁有環保木屋客房30座，草原帳篷25頂，牧占道1000米，停車場3712平方米，中央餐廳可同時接待300人就餐。
祁華錦秀峨堡古城驛站景區向遊客提供了豐富多彩的民族文化旅遊特色體驗：可以學跳民族舞、擠牛奶、打酥油、製作優酪乳、民族服飾表演等，還有特色美食，如：藏餐、烤全羊、土火鍋、青海老八盤等......還有騎馬射箭、自駕露營等娛樂項目，可以感受極豐富的體驗感、參與感、暢快感。
特色體驗
藏族舞蹈
藏族舞蹈文化源遠流長並與漢族舞蹈文化相互交流，也與周邊民族和國家的舞蹈文化相互影響，形成了獨具特色的中國西藏高原地區的藏族文化。較常見的藏族舞蹈有弦子、鍋莊、踢踏等。
打酥油
提煉酥油俗稱打酥油，把濾淨的鮮奶倒入酥油桶里，使之略微發酵，打酥油時，兩手握住木柄，用腰、臂以至全身力氣向下壓“甲洛”，觸及桶底；旋鬆手，任憑浮力又將其緩緩托起。如此反覆幾百至近千次後，酥油從奶中分離，浮於表層。這時，把酥油撈起，放人盛涼水的大盆里，在涼水中用兩手反覆捏，直至將酥油團中的雜質除淨，然後將酥油拍成扁圓形或方形的坨團。
製作優酪乳
用純氂牛牛奶、少量發酵後的優酪乳等材料，按比例調製，在合適的溫度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(發酵)，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。因為發酵過程中產生的乳酸，發酵液的酸度逐漸下降，當pH值大致達到4.6左右的時候，牛奶中的酪蛋白就會緩慢地沉降下來，形成細膩的凝凍，整體溶液的黏度也會增加，就形成了大家喜愛的優酪乳。經過一段時間的發酵後，將奶降溫並放置一段時間，形成凝固狀的優酪乳，用料和做法簡單，營養豐富，含蛋白質、乳酸菌、鈣等營養物質。
射箭
射箭比賽，是藏族傳統節日和祭祀活動中不可缺少的項目之一，在藏族民間有著悠久的歷史。藏族民間還流傳有“不射箭不能見英雄”的諺語。一般藏族的射箭比賽分為立射與騎射兩類。立射又分射遠與射準兩種。射遠一般不設靶，較量射手各自的弓力。以不同的弓力分長、中、短距離比賽；而射準即設立固定靶位，比賽是較量射手們的技藝。這種形式採取兩人一組進行，也有多人共射。
特色美食
烤全羊
烤全羊是一道地方特色菜餚，是少數民族膳食的一種傳統風味肉製品，色、香、味、形俱全，別有風味，其外表金黃油亮，外部肉焦黃髮脆，味道可口。其具體做法為：羊宰殺剝皮，去頭、蹄、內臟，用一頭穿有大鐵釘的木棍，將羊從頭至尾穿上，羊脖子卡在鐵釘上；再用蛋黃、食鹽、白麵粉、薑黃、胡椒粉和孜然粉適量，調成糊狀；全羊抹上調好的料汁，頭部朝下放入饢坑中，蓋嚴坑口，用濕布密封，不斷翻動燜烤一個半小時左右，待全羊成金黃色，取出即成。
土火鍋
青藏高原氣候寒冷，盛產牛羊，土火鍋的“鍋底”一般由羊肉清湯加少許酸菜製成，口味偏重香辣，不加紅油及過多調料，湯色清亮，滋味天然醇厚；上桌時食材已經在鍋內整齊碼好，葷素搭配得當，鮮香撲鼻。嘗一口，羊肉的鮮美與酸菜的爽口結合，令人齒頰留香，又絕無肥膩之感。
青海老八盤
老八盤，即青海地方風味宴席，是青海高原河湟谷地獨特上乘宴席菜餚，它以特有的菜品和韻味，獨樹一幟，在青海高原河湟谷地享有盛譽。“老八盤”由冷盤八種、熱菜八種等組成，尤其熱菜為代表。它以燉、燒、炒、蒸、煮、熘、炸為主的烹飪技術菜品；形成了青海高原河湟谷地多種的菜饌佳肴。
