磷脂膽醯鹼

磷脂膽醯鹼，是典型的磷脂類中磷酸甘油酯之一。通常產品為白色蠟狀物固體。

基本介紹

• 中文名：磷脂膽醯鹼
• 外文名： phosphatidylcholine
• 又稱：膽鹼磷酸甘油酯
• 物理性狀：：白色蠟狀物固體

基本信息

英文名稱: phosphatidylcholine；choline phosphoglyceride；

又稱膽鹼磷酸甘油酯，卵磷脂。是典型的磷脂類中磷酸甘油酯(phosphoglyceride)之一。

在卵黃中含量甚多(8%～10℅)，後發現在腦、精液、腎上腺、紅細胞，以至動物組織、臟器、植物大豆、花生中都含有。可從中提取產品。

物理性狀

通常產品為白色蠟狀物固體，極易吸潮，但難溶於水。溶於氯仿、石油醚、苯、乙醇和乙醚。不溶於丙酮。在空氣中不飽和脂肪酸能很快地被氧化。其構成的組分中的膽鹼鹼性甚強，在生物界分布也很廣，有重要生物學功能。

功能

是細胞膜重要組分之一，還是血漿脂蛋白和膽汁的重要結構成分。乙醯膽鹼是一種神經遞質，與神經興奮和傳導有關，膽鹼也是甲基移換中的供體。磷脂醯膽鹼同脂肪代謝密切相關，並具有抗動脈粥樣硬化、降低血膽固醇、總酯及護肝(防脂肪肝)作用。

醫用價值

在臨床上用於防治動脈粥樣硬化、脂肪肝、神經衰弱及營養不良症。也可作食品、化妝品、藥輔料的添加劑。通過磷脂酶A作用可轉化為溶血卵磷脂。