碧玉金鉤

碧玉金鉤是以油菜，海米，薑絲為主要原料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：碧玉金鉤
• 主料：油菜、海米
• 調料：植物油、白糖

食材

原料

油菜250克，海米15克，薑絲少許。

調料

植物油25克，白糖15克，鮮湯、鹽各適量，味素少許。

做法

1．油菜擇洗乾淨，切成象眼片；海米用溫水泡發好。

2．鍋置火上，放植物油燒熱，下薑絲再放入油菜翻炒，至快熟時，加精鹽、白糖、鮮湯，稍炒後放味素，盛入盤內即成。

主要特點

孕婦食用有利於胎兒骨骼生長和母體健康。