碧玉牛筋

碧玉牛筋是一道美食，口味獨特，製作簡單，營養價值很高，主要材料為牛筋。

基本介紹

• 中文名：碧玉牛筋
• 口味：味香，有韌性
• 主要食材：牛筋、胡蘿蔔
• 特點：配色鮮明、協調

牛筋250克，胡蘿蔔150克，長白蘿蔔250克，荷蘭芥末、蔥、姜、花生醬、味素、生抽、XO醬各適量。

碧玉牛筋

製作：

新鮮牛筋洗淨，加蔥、姜、料酒、胡蘿蔔、長白蘿蔔煮酥；然後再另起鍋放入煮酥的牛筋加調味料、花生醬、生抽、XO醬、荷蘭芥末同煮，冷卻後切片裝盆即可。

特點：配色鮮明、協調，味香，有韌性。