碎肉蘿蔔纓是一道菜品，由蘿蔔纓，豬瘦肉等材料製作而成。 基本介紹 中文名：碎肉蘿蔔纓主要食材：蘿蔔纓，豬瘦肉口味：鹹，辣調料：鹽，料酒，味素，雞精 菜雄照祝轎系及功能:川菜菜譜碎肉蘿蔔纓的原料:蘿蔔纓匪乃300克，豬瘦肉、鹽、料酒、虹備墓乾辣椒、花椒愉提寒、味素、雞精、小青椒、精煉油各適葛才兆量。碎肉蘿捉榜照卜纓的做法:1)蘿蔔纓洗淨，切成細粒；豬肉洗淨，剁細成粒；乾辣椒支蒂及籽，切成段；小青椒去蒂洗淨，切成魚形。2)鍋置中火上，燒精煉油至五成熱，放人拒府臘漏瘦肉粒，加鹽，下肉粒、味素、雞精，推轉和勻，起鍋盛人盤中即成。碎肉蘿蔔纓的特點:質地細嫩，肉質乾香，麻辣適口。
