硼毒害，是指植物吸收過量硼表現出生理代謝失調、生長發育受阻的中毒現象。土壤中含硼量過高，施硼肥過量，或灌溉水含硼過高都會引起植物硼害。硼毒害最常見症狀之一是沿葉緣出現黃色呈鑲邊狀，因此，有人稱受硼害的蔬菜為“金邊菜”。這反映了在地上部的硼分布是受蒸騰流影響的。在同一植株上，老葉中硼累積比新葉多，症狀也以老葉最為嚴重。
不同植物硼中毒症狀不盡相同：水稻受硼毒害，葉尖及兩側葉緣發黃，出現淡褐色斑點，早期生長受抑制，有效穗數及穗粒數均減少，空殼率增加，成熟期提前；大麥葉片尖端及邊緣產生大量紅棕色斑點，葉尖焦枯，植株矮化，生長、分櫱受抑制；小白菜葉片邊緣上卷呈瓢狀，葉緣發黃、焦枯；黃瓜葉緣發黃，幼芽停止生長，即使能結瓜也表現出瓜少且畸形，重者枯死；茄子果皮呈紫褐色斑點；玉米葉緣有界線清晰的黃邊，多禿頂、秕粒.提早乾枯。
