硬米的來源是禾本科植物水稻的種仁，它的功效是補中益氣，健脾養胃。
基本介紹
- 中文名：硬米
- 來源：禾本科植物水稻的種仁
- 功效：補中益氣,健脾養胃
- 性味：性平,味甘
【別名】大米，硬米等。
【性味】性平,味甘。
【歸經】脾經，胃經。
【功效】補中益氣,健脾養胃。
【食法】煮飯，熬粥，製作米粉，糕點等食用品。
【食法】凡糖尿病人血糖過高者不可多食，乾燥綜合徵及婦女更年期屬陰虛火旺者不宜炒爆食用以免傷陰助火。
硬米，禾本科植物水稻的種仁。約含75%以上的澱粉、8%左右的蛋白質、0.5%～1%的脂肪，尚有少量B族維生素及多種有機酸，無機 鹽以磷較多而鈣較少。
