硒與健康新視角

內容簡介

　　《“健康中國2030”規劃綱要》的制定和實施，首次從國家戰略層面將國民的健康問題提到高度，同時也賦予了我們醫藥衛生工作者新的使命。中華人民共和國國家衛生和計畫生育委員會於2017年9月14日發布了新的中華人民共和國衛生行業標準（2018年4月1日開始實施），在中國居民膳食營養素參考攝入量中規定每個成人每天硒的攝入量為60-400微克（μg）。國家衛生健康委員會與國家市場監督管理局於2018年6月21日聯合發布了食品營養強化劑——硒蛋白的食品安全國家標準，並於2018年12月21日開始實施。硒與健康的關係密切而複雜，目前的流行病學數據還較為缺乏，為了普及科學補硒的知識，宣傳科學補硒的重要性，促進硒的健康效應研究更深入地開展，組織業內專家、學者、醫務工作者編寫了科普讀物《硒與健康新視角》一書，以期為提高全民健康水平貢獻綿薄之力。

圖書目錄

上篇

第一章硒的簡介與硒的研究歷程

一、硒的簡介

二、硒的研究歷程

三、硒的研究現狀

第二章硒在人體內的吸收、分布與代謝

第三章硒的生物學效應

一、抗氧化、清除自由基

二、解毒功能、拮抗重金屬

三、增強機體的抗病能力和自我修復能力

四、調解酶的活性

五、調節內分泌功能

六、調節血脂功能

七、調節免疫功能

第四章硒的檢測及影響人體硒水平的相關因素

一、硒的檢測方法

二、人體硒水平的評估及影響因素

第五章科學補硒

一、科學補硒的重要性

二、食物來源硒

下篇

第六章硒與癌症

一、硒與癌症的生物醫學基礎

二、硒與癌症關係研究的新進展

第七章硒與內分泌系統疾病

一、硒與2型糖尿病

二、硒與甲狀腺疾病

第八章硒與眼部疾病

一、硒與近視眼

二、硒與弱視

三、硒與白內障

四、硒與青光眼

五、硒與其他眼部疾病

第九章硒與腎病

第十章硒與心血管病

第十一章硒與腦血管病

第十二章硒與高血壓

第十三章硒與病毒性疾病

一、硒與病毒性肝病

二、硒與病毒性感冒

三、硒與HIV-I及其他病毒感染的關係初探

第十四章硒與阿爾茨海默病

第十五章硒與系統性硬化病

第十六章硒與其他疾病

一、硒與慢性阻塞性肺疾病

二、硒與過敏性疾病

三、硒與前列腺疾病

四、硒與衰老

硒與健康新視角

基本介紹

內容簡介

圖書目錄

相關詞條

熱門詞條