砂鍋雜菜湯

砂鍋雜菜湯是一道由濃縮湯料1塊、新鮮蔬菜、魚丸脆皮腸、厚海帶、魔芋菊花、土豆片等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：砂鍋雜菜湯
• 主要食材：蔬菜、魚丸脆皮腸、厚海帶
• 難度：簡單
• 時間：30-45分鐘
• 輔材：魔芋菊花、土豆片

製作步驟

1.準備階段——凍魚丸要用水泡一會兒去除外表的冰，蔬菜洗淨撕開，海帶切成菱形，土豆切厚片、魔芋菊花也要用開水泡一下，總之一切食材要保證乾淨衛生喔；
2.砂鍋內放入清水燒開，放入濃縮湯料化開後下入魚丸和海帶等不易熟爛的食材，繼續燒.
3.水再開後三至五分鐘放入魔芋菊花，土豆片，再次燒至水開後放入撕好的蔬菜； （這些食材是按照易熟程度依次放入）
4.濃縮湯料屬於清淡口味，需要加些鹽，關火後撒一些香菜末和蔥花即可。