砂鍋排骨飯

基本介紹

• 中文名：砂鍋排骨飯
• 主要食材：米，排骨
• 分類：飯，砂鍋

用料

材料	用量
米	一人份大概一個米勺，比平常做飯的要多出半
排骨	一條
薑絲	切絲
鹹蛋黃	可有可無

做法

1. 在砂鍋底部刷一層油，這樣可以保證最後的鍋巴能很順利的剷出來。也不會太粘鍋。
2. 將米洗淨放入鍋中，水大概淹沒過米一些就可以了。
3. 將薑絲和排骨加入鹽，生粉，和糖還有適量的醬油。
4. 待到鍋中的水被飯吸收得差不多後可加入所有材料。建議如果喜歡加臘肉的話最好切片，那樣臘肉里的油能夠滲入飯里會更香。
5. 待到所有材料熟後聞到香味即可。