砂缽冬粉

砂缽冬粉是一道美食。

基本介紹

• 中文名：砂缽冬粉
• 分類：砂鍋，冬粉，早餐，快手菜，單身，煮
• 主要食材：紅薯冬粉，豆腐泡

用料

材料	用量
紅薯冬粉	1把
豆腐泡	5個
生菜葉	3片
蝦皮	1小把
紫菜	1小把
香辣醬	1勺
海鮮醬油	1勺
剁椒醬	1勺
香辣鮮	（根據個人喜好選擇調味料）

做法

1. 準備好所有原料，洗淨瀝乾
2. 紅薯冬粉溫水泡發，蝦皮溫水泡2分鐘撈出瀝乾，豆腐泡洗淨撕開一小口，生菜葉洗淨切成細絲
3. 砂缽中倒入適量水中大火燒開，下紅薯冬粉和香辣醬轉中小火煮開
4. 放入豆腐泡、蝦皮繼續中小火煮開水
5. 放入撕碎的紫菜葉，加海鮮醬油調色，香辣鮮增味
6. 最後放生菜葉絲煮至斷生即可關火，吃時再加上剁椒醬拌