石鍋雞蛋羹

基本介紹

• 中文名：石鍋雞蛋羹
• 主要食材：雞蛋，胡蘿蔔
• 分類：石鍋，蒸蛋

用料

材料	用量
雞蛋	2-3
胡蘿蔔	小半根
黃瓜	小半根
火腿腸	1根
蟹足棒	2條
蝦米或海米	一小把
鹹鹽	適量
醬油	適量
蔥花	適量

做法

1. 胡蘿蔔 黃瓜 火腿 蟹足棒 蔥 切丁 還有一把海米
2. 石鍋或煲仔里添小半鍋水
3. 待水開後放入切丁的所有材料
4. 雞蛋打撒加少許鹽和蔥花 或者喜歡吃蛋黃蛋清分裂的也可以不打撒， 到時候直接打進鍋里即可
5. 待水再次沸騰時加入打撒的雞蛋或者直接打整顆雞蛋進去
6. 不停的用勺子攪拌 加適量鹽和醬油 直至雞蛋凝固 並留有適量湯汁即可
7. 攪拌過程中
8. 完成咯 開吃