石鍋腊味炒飯

石鍋腊味炒飯是一道家常美食，利用米飯、韭菜做主要食材，加以輔助翻炒而成。

基本介紹

• 中文名：石鍋腊味炒飯
• 主要食材：臘腸
• 分類：炒飯
• 配料：豬油
• 製法：炒

所需食材

原料：臘腸、韭菜、米飯調味料：蝦子醬油、豬油、雞汁、糖、蚝油

製作方法

米飯蒸熟冷卻，臘腸蒸熟切小粒。

韭菜洗淨改刀待用。

石鍋腊味炒飯

石鍋上爐燒熱待用。

鐵鍋燒熱劃油，下豬油煸香臘腸倒入冷卻米飯下蝦子醬油、雞汁、糖、蚝油。炒勻後最後加入韭菜。

將炒好的飯倒入燒熱的石鍋即可。

食用須知

味甘、辛，性溫，無毒。為振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用於肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強、遺精，夢遺、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經病、痛經、經漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等症，醫藥常常用於補腎陽虛，精關不固等，是男子女子房事後常見病的最常用的食療菜。