香油 少許韓國辣醬 4勺鹽 少許醬油 少許料酒 少許胡椒粉 少許辣椒粉 3勺辣椒油 少許芝麻油 少許五香粉 少許一直很喜歡石鍋拌飯，飯與各種菜加上醬料混合到一起，說不出的好吃。而且很適合打算瘦身的人，熱量不高，大多數都是蔬菜。很健康的吃法。一直相信只要我想也能做出來適合自己好吃的味道。畢竟飯館的石鍋拌飯不是為我量身打造的。我喜歡吃辣，所以自己動手製作。石鍋和醬料都是我精心從淘寶上挑選的。很實惠，吃幾次成本錢就賺回來了。在家裡做真的是既乾淨又實惠，又是自己喜歡吃的味道。你也可以試試，很簡單，真的是懶人瘦身人士的首選食材。一起分享吧。
基本介紹
- 中文名：石鍋拌飯偏辣版
- 主料：米飯
- 輔料：烤芝麻 、蝦皮 、香菇
- 類型：美食
食材明細,做法,小貼士,
食材明細
烤芝麻 10克蝦皮 20克香菇 3朵
做法
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第一步：準備米飯和醃製肉類，米飯用剩飯或者現做自然冷卻即可。肉因為需要醃製時間，所以先醃製再處理蔬菜，肉類醃製我用到了鹽、醬油、料酒、胡椒粉、五香粉、辣椒墓謎夜粉設坑判、香油、芝麻油、辣椒油。這裡的醃製配料可以根據自己的喜好加減。我喜歡吃辣，所以放的辣的材料多些。
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第二步：做一鍋水，水開後焯蔬菜幾分鐘。在水沒開始處理蔬菜切絲芝詢記，紫甘藍不用焯水，其他三個焯水，因為紫甘藍一般是涼拌，焯水會掉色。其他三個分別焯水。
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焯好水的豆芽裝盤待用。
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焯好水的沫兒菜，這裡可以換成其他任意你喜歡的蔬菜。
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焯完水的黃瓜待用。
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第三步：胡蘿蔔切細絲，切少許蔥，三朵香菇，少許木耳和筍乾、幾根黃花菜泡發。用於跟豬肉的炒制，胡蘿蔔跟估酷油炒才能最大發揮它的營養利於吸收。
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醃好的肉裝盤說拒匙淚待用。
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這個是需要過油炒的肉和各類蔬菜，是不是各種顏色搭配起來很好看呢。既營養又不會長胖的美食。
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蔬菜拼盤遠景。
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醃製好的肉遠景。
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紫甘藍可是個好東西，維生素豐富。
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黃花菜我跟筍乾加在一起了，五顏六色真漂亮。
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加少許油，六七成熱時加入蔥花。
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加入醃製好的肉。
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炒組束陵好的肉和各類蔬菜，顏色很漂亮。
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第五步：裝好米飯。
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第六步：裝好各類蔬菜，呈扇形擺好。煎個雞蛋，只煎一面即可，另一面凝固成形即可。這樣辦好之後會有濃濃的蛋香，很嫩。撒上少許蝦皮和炒芝麻。如果喜歡別的口味可根據自己喜好添加。
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辣醬的裡面。
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做好的近景。開吃了。用勺子攪拌即可。
小貼士
以上都是兩人份的食量，可以根據自己食量適當加減。石鍋保溫效果很好，所以最好用專用石鍋夾很方便，才幾塊。石鍋和醬料都是網上淘的，自己做很實惠呀。又衛生又是自己喜歡的味道，你也來試試吧。
石鍋拌飯偏辣幾拔鴉晚版
做好的近景。開吃了。用勺子攪拌即可。
小貼士
以上都是兩人份的食量，可以根據自己食量適當加減。石鍋保溫效果很好，所以最好用專用石鍋夾很方便，才幾塊。石鍋和醬料都是網上淘的，自己做很實惠呀。又衛生又是自己喜歡的味道，你也來試試吧。
石鍋拌飯偏辣版
