石片黃杏產於懷來縣官廳鎮石片村，人稱石片黃杏。其歷史悠久，遠近聞名，為杏中上品，有“”之譽。此杏為清朝康熙御用貢品，毛主席用此杏接待美國總統尼克森等外賓。
基本介紹
- 中文名：石片杏
- 產於：懷來縣官廳鎮石片村
- 人稱：石片黃杏
- 美譽：“石片杏，不用問”
- 單果重量：約40—50克，
發展,特點,
發展
1986年，以石片黃杏為原料生產的杏脯曾榮獲中國鄉鎮企業杏脯產品質量第一名號；1997年獲河北省博覽會優質產品獎；2000年被省工商局註冊為“官廳湖”牌“石片黃杏”.
特點
石片黃杏具有結果早、產量高、壽命長的特點，果體較大，單果重約40—50克，其果大核小，肉厚汁多，質地細膩，色澤鮮亮為桔紅，可溶性固含物多，粗纖維少；杏肉離核，杏果香味濃厚，酸甜適度，營養豐富，每百克鮮杏中含維生素B10.02毫克、B20.03毫克、抗壞血酸1.79毫克、果酸質0.5-1.2毫克。鮮杏入口，清涼鮮渴、消食開胃，促進食慾，為助養人體之佳品。石片黃杏的經濟價值很高，是製作出口杏脯的優質原料。杏核有甜、苦兩種，是製作各種糕點、冷食、糖果的重要原料，是一個鮮食、加工兼用品種。我縣現已建起了黃杏及杏扁林區3600畝，產量達40萬斤左右.
