石橄欖豬肝沿山藥湯

石橄欖豬肝沿山藥湯是一道以豬肝沿、石橄欖、山藥為主料，姜、水菜品為輔料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：石橄欖豬肝沿山藥湯
• 主要食材：豬肝沿，石橄欖，山藥
• 難度：普通
• 輔料：姜

做法

1.石橄欖清洗乾淨泥沙，撥去多餘根須備用。
2.豬肝沿海淨改刀切小塊備用。
3.將豬肝沿焯掉血水後同石橄欖、姜塊一起入電燉鍋，加水至七分滿燉2.5小時。
4.燉湯2小時後將山藥洗淨，去皮後切成小段後使用。
52.5小時後湯可沸騰，此時加入山藥段一同繼續燉1小時至山藥熟。
6.最後加入適量鹽調味即可。