石期市菜刀，產地在東安縣石期市鎮，生產的歷史已有三四百年，產品曾遠銷內蒙、新疆、寧夏、甘肅等省，是遠近聞名的刀具產品。
基本介紹
- 中文名：石期市菜刀
- 產地：湖南東安縣轄鎮
- 優點：輕便、美觀 不易卷口缺裂
- 生產歷史：三四百年
石期市菜刀，得名於交通便利的石期市鎮，過去這裡水陸交通發達，遠銷到很遠的地方。此種菜刀主要有三大優點：一是輕便、美觀，有一定的欣賞價值；二是具有前切後砍、一刀兩用的功能，刀刃前部適用於軟割，後部可用來硬砍；三是鋼火好，不易卷口缺裂，最高年產量曾達6萬把。但因成本漸高，獲利不多，近年來產量銳減。
但因成本漸高，獲利不多，近年來產量很少有人生產了。
