石曹上蘿蔔

產品特點

感官品質

石曹上蘿蔔扁梨形、長7-9厘米、粗10-12厘米、單重0.6-1千克，皮肉均為象牙白，光滑細膩，生食爽脆回甜、熟食細嫩化渣。

品質指標

石曹上蘿蔔內含維生素C≥20毫克/100克，纖維素≤22%，乾物質≥5.5%，可溶性糖≥8.5%。

產地環境

地貌土壤

石曹上蘿蔔種植區地處中梁山脈分化出的東邊龍鳳橋石曹上地區山脈，深丘淺山地貌，以背斜低山區，兩山一嶺兩曹地形為主，中寬谷連區，一灣一壩，順斜坡地勢，人造梯田頗多，等高線窄長田塊，坡緩窄谷帶壩。成土母質主要是侏羅系的紫色泥岩、頁岩、砂岩以及少量的黃色頁泥岩和三迭系的灰岩、鈣質頁岩、粉砂岩風化發育而成。土壤一般為紫色土、沖積土和黃壤土為主，土壤肥沃，適合蘿蔔種植。

水文情況

由於北碚區石曹上地區海拔較高，加上當地氣候條件較好，光雨熱同季，因此僅依靠自然降雨即可滿足蘿蔔生長。大旱季節抽取地下水進行灌溉。根據國家農業行業標準《農用水源環境質量監測技術規範》（NY/T396-2000）判定，石曹上蘿蔔種植範圍水質的綜合污染數為2級，屬清潔水平，適宜生產優質的石曹上蘿蔔。

氣候情況

石曹上蘿蔔種植區域屬典型的亞熱帶溫暖濕潤季風氣候。年平均氣溫 18.6 ℃，大於10℃的活動積溫高達5979.5℃，無低溫凍寒。夏熱冬暖，春長秋短，四季分明，光雨熱同季，日照充足，暖季光照多，光合潛力大，全年太陽總輻射量87108卡/平方米，全年日照時效達1006.2小時，無霜期達359天，年總降雨量為1173.6毫米，春、夏、秋、冬降雨量分別為全年的25.5%、41.4%、27.9%、5.5%，年平均相對濕度81%。基地內森林覆蓋率38.9%，空氣清新，無工業污染，適宜生產優質的石曹上蘿蔔。