石斛紅參湯

石斛紅參湯是一道簡單的家常湯，主料是紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、薑片適量。

基本介紹

• 中文名：石斛紅參湯
• 主要原料：紅參，石斛，竹絲雞，薑片
• 主要食用功效：補元氣，生津安神，養胃陰，治虛勞
• 適宜人群：氣陰兩虛之人

湯方分析

紅參能大補元氣、補脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，養胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等症。

材料

紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、薑片適量。

做法

將竹絲雞去毛洗淨切塊，再與洗淨的藥材放進燉盅內，加清水300毫升，武火隔水燉2小時即可。

適用人群

氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口乾舌燥、失眠多夢、崩中帶下等症。

不適用人群

根據石斛滋陰清熱，微寒的特點，按照中醫基礎理論陰陽學說，“凡診脈施治，必先審陰陽。”陰盛陽虛體質的人不適宜食用石斛。

兒童和青壯年中氣足，身體強壯，陰陽基本處於平衡狀態，這類人群除基本營養過剩以及生活方式不當等原因導致的個別陰虛外，均不可食用石斛。

婦女在懷孕期間，為保證胎兒健康安全，要少生病少吃藥，需要提高免疫力，可徵詢醫生建議，適當食用石斛。