石子花紋湯圓

基本介紹

• 中文名：石子花紋湯圓
• 主要原料：各種乾果，酥糖，糯米粉，溫水
• 是否含防腐劑：否
• 配料：蜂蜜、可可粉

食材

主料

150g各種乾果

35g酥糖

125g糯米粉

100g溫水

配料

適量蜂蜜

適量可可粉

製作步驟

1

八種乾果和酥糖

2

乾果去殼去皮放入攪拌機

3

加入適量酥糖

4

打成八寶餡料

5

加入一勺蜂蜜拌勻

6

150克糯米粉分多次加入120克溫水，揉成不黏手的光滑粉團

7

取二分之一糯米糰，加入一小勺可可粉，揉勻

8

雙色麵團

9

搓成四根長條狀

10

沾點水，對角疊起來,按壓一下，使四條更緊密貼合，沒有縫隙

11

切成大小相同的劑子（棋格餅乾有木有）

12

按扁

13

包餡

14

團成湯圓

15

水開後下鍋煮，等圓子完全浮起即可撈出

小貼士

糯米粉里要一點點加入溫水，防止一次防水，粉團太稀

雙色麵條之間沾些水，就能更好粘合，不留縫隙，煮好的湯圓不漏不散