矮梅早3號是一種植物，適種地區是廣東省各地作早稻種植。
特徵特性：感溫型常規稻品種。全生育期早造125天，屬中熟品種。矮稈，株高82厘米，株型清秀，葉直，根系發達，生勢好。分櫱力強，抽穗整齊，成穗率高。畝有效穗25萬，穗長17.5厘米，著粒密，每穗總粒數78粒，結實率84.7%，千粒重26.3克。後期熟色好，適應性廣，粗生易種，耐肥抗倒。高抗稻瘟病，全群抗性頻率94.6%，紋枯病輕，中抗白背飛虱。缺點是對溫度敏感，感白葉枯病，米質較差。
產量表現：1983和1984年早造參加省區試，平均畝產387.8公斤和396.3公斤，比對照種青二矮減產1.59%和增產2.5%，增減產均未達顯著值，但熟期比青二矮早熟3天。
省品審會意見：矮梅早3號強經兩年省區試比對照種增減產不顯著，但抗稻瘟病，適應性較廣，容易種植，熟期較早，中南部地區早稻種植後，其跡地可作晚稻秧地，北部可作早稻中熟種使用。缺點是米質較差。
