短毛獨活（學名：Heracleum moellendorffii Hance）是傘形科獨活屬植物，多年生草本，高1-2米。根圓錐形、粗大，多分歧，灰棕色。莖直立。葉有柄，長10-30厘米；葉片輪廓廣卵形；莖上部葉有顯著寬展的葉鞘。復傘形花序頂生和側生，花序梗長4-15厘米。分生果圓狀倒卵形，頂端凹陷，背部扁平；每棱槽內有油管1，合生面油管2，棒形。胚乳腹面平直。花期7月，果期8-10月。
分布於中國黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山東、陝西、湖北、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南和雲南等省區。生長於陰坡山溝旁、林緣或草甸子。
根可入藥，治風寒感冒、頭痛、風濕痹痛、腰腿酸痛。基生嫩葉可食用，是色、香、味俱佳的山野菜。
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基本介紹
形態特徵,主要變種,生長環境,分布範圍,繁殖方法,種子處理,播種,育苗管理,栽培技術,栽植,採收,主要價值,食用,藥用,
形態特徵
多年生草本，高1-2米。根圓錐形、粗大，多分歧，灰棕色。莖直立，有棱槽，上部開展分枝。葉有柄，長10-30厘米；葉片輪廓廣卵形，薄膜質，三出式分裂，裂片廣卵形至圓形、心形、不規則的3-5裂，長10-20厘米，寬7-18厘米，裂片邊緣具粗大的鋸齒，尖銳至長尖，小葉柄長3-8厘米；莖上部葉有顯著寬展的葉鞘。
復傘形花序頂生和側生，花序梗長4-15厘米；總苞片少數，線狀披針形；傘輻12-30，不等長；小總苞片5-10，披針形；花柄細長，長4-20毫米；萼齒不顯著；花瓣白色，二型；花柱基短圓錐形，花柱叉開。分生果圓狀倒卵形，頂端凹陷，背部扁平，直徑約8毫米，有稀疏的柔毛或近光滑，背棱和中稜線狀突起，側棱寬闊；每棱槽內有油管1，合生面油管2，棒形，其長度為分生果的一半。胚乳腹面平直。花期7月，果期8-10月。
主要變種
少管短毛獨活（Heracleum moellendorffiiHance var.pauvittatumShan et T. S. Wang）：該變種果實近圓形或長橢圓形，長6-8毫米，寬4-7毫米，每棱槽中油管1或無，合生面油管2。分布於中國山東（蓬萊）。生長於山溝路旁。
狹葉短毛獨活（Heracleum moellendorffiiHance var.subbipinnatum(Franch.) Kitag.）：該變種與原變種的區別是葉二回羽狀全裂，末回裂片狹卵狀披針形。分布於中國黑龍江、吉林、內蒙古及華北其它各地；朝鮮也有分布。生長於高山林緣、草甸。
生長環境
短毛獨活生長於陰坡山溝旁、林緣或草甸子。為耐陰植物，在自然條件下多生於山坡針闊葉混交林及雜木林下，溪流旁也有分布。喜富含腐殖質多的沙質土壤。植株在全光條件下易得日灼病，植株枯萎，分櫱減少，直接影響產量，光照過弱也影響植株發育，以0.6鬱閉度條件下生長最佳。忌陽光直射，喜大肥大水，栽培時應選擇適應遮陰，土壤肥沃，pH值5.5-7.0，濕度均衡的環境，這樣可保證幼苗脆嫩，顏色深綠，味道鮮美。
分布範圍
分布於中國黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山東、陝西、湖北、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南和雲南等省區。
繁殖方法
種子處理
短毛獨活種子成熟期伊春市在8月末至9月初，成熟後落實現象比較嚴重，因此必須及時採收。短毛獨活的種子在自然條件下萌發率比較低，短毛獨活種子具有休眠的特性，不經低溫煅煉，幾乎不發芽。育苗時可進行秋播或種子經低溫處理後進行春播，出苗率均在90%以上，方法有兩種：①入冬前秋播，發芽率高出苗整齊，先用清水浸泡兩天，然後直播到苗圃中，覆蓋草簾，播後應注意防止動物踐踏。②10月初種子經清水浸泡2天后進行層積處理，按1:3比例進行混砂處理，入冷窖中進行越冬處理，溫度保持在-5至5℃之間，或直接埋藏於地表下，深度20厘米左右，注意防止積水，翌年5月初露地直播。
播種
擇土質疏鬆和腐殖質高的土壤，整好地施足底肥，每畝施發酵好的豬糞2000-3000千克再做床，床做好後，將床面澆足底水，5厘米土層水達到飽合狀態，等第二天再播種，床上摟小溝，壠距20厘米，溝深11.5厘米，播後覆上1厘米厚細土，然後再蓋一層稻草，有利於保溫保濕，播種具體時間以4月中句為宜。
育苗管理
一般遇到天旱，床面要及時澆水，因短毛獨活出苗持續時間長，約20-25天，所以土壤必須濕潤。當有80%老山芹出苗露土，要在傍晚揭開覆蓋稻草，出苗後進行澆水、除草，建好遮陰網架，蓋上遮蔭物，其中間高度不低於2.5米，兩側不低於1.5米。後期每隔10-15天進行次除草，不能造成草荒。
栽培技術
栽植
利用溫室和冷棚進行早春促成栽培，效益很高，棚內種子直播當年沒有效益，採用育苗移栽效果好，秋季落葉後進行移栽，密度為每平方米栽300-400棵根苗，將苗根均勻擺在床溝內，再蓋上山地土，覆土必須過篩，最好用森林腐殖土，覆土厚度以2厘米為宜，移栽後不能馬上升溫，需要20天以上的自然休眠期，然後扣棚增溫，溫室最適宜溫度18-22℃，最低溫度不能低於5℃，低於5℃老山芹停止生長，當室內溫度達到20℃左右時，溫室上面要掛遮陰網，避免強光照射，這樣可以延遲老山芹老化期，提高收穫產量，提高經濟效益。
採收
當年播種不能採收，第二年幼苗長到20厘米左右時可採收，採收時用刀近地面割收。如做留種田，只能收一茬，如只做商品菜生產田，可收兩茬，然後控制其轉向生殖生長，除去花梗，植株梗變硬老化，並分櫱出新株，以利提高下一年產量。
主要價值
食用
基生嫩葉可食用，是色、香、味俱佳的山野菜，含有多種豐富的營養成分，具檢測分析，每100克鮮品含維生素A105毫克，維生素B222.3毫克、維生素C65.88毫克、維生素E45.3毫克，鐵30.6毫克、鈣1280毫克、蛋白質2160毫克，還有蘇氨酸、胱氨酸、精氨酸等16種胺基酸。一般采10厘米以上嫩苗，可以炒食、做餡、涼拌或醃製等。短毛獨活，質地脆嫩，翠綠多汁，香味濃郁。
藥用
短毛獨活不僅是天賜的野生家蔬，而且是一味可治療多種疾病的良藥，中醫認為，短毛獨活屬於涼性蔬菜，具有顯著的降壓作用，有祛風除濕，止痛的功能。
