短桿菌

短桿菌屬，放線菌目中的一屬專性好氧、過氧化氫酶陽性、無芽孢的革蘭氏陽性短桿狀細菌。

基本介紹

• 中文學名：短桿菌
• 別稱：Bacillus brevis
• 界：動物界
• 采 集 地： 土壤

簡介

短桿菌屬，放線菌目中的一屬專性好氧

、過氧化氫酶陽性、無芽孢的革蘭氏陽性短桿狀細菌。菌落自黃色至橙色均有。生長溫度20～25℃。氧化性代謝。在含4%NaCl的胰蛋白腖-黃豆腖瓊脂上生長良好。分布在某些乾酪上。G+C%(摩爾)值為60～64。模式種為擴展短桿菌(B.linens)。本屬中的黃色短桿菌(B.flavum)能發酵葡萄糖生產L-谷氨酸，是重要的工業菌種。

基本資料

英 文：Bacillus brevis
采 集 地： 土壤。
用　途： 產谷氨酸,賴氨酸,抗噬菌體。
形　態： 細胞橢圓形,不形成孢子,不運動,在瓊脂培養基上形成1. 2 mm菌膜,菌落圓形,奶油色,邊緣光滑,在水中為均勻懸浮液。
特　性： 革蘭氏染色陽性。
培　養： 培養基：蛋白腖1% ,酵母膏1% ,NaCl 0.5% ,pH 7.0。30 ℃培養。
保藏溫度： -70 攝氏度

用途

短桿菌能夠利用天冬氨酸合成賴氨酸、蘇氨酸等。賴氨酸是一種人和高等動物的必需胺基酸，在視頻、醫藥和畜牧業上的需要量很大。在生產賴氨酸的過程中，當黃色短桿菌細胞內的賴氨酸和蘇氨酸都超過一定濃度時，就會抑制天冬氨酸激酶的活性，使賴氨酸的合成停止。科學家通過人工誘變，選育出了不能合成高絲氨酸脫氫酶的黃色短桿菌，從而解決了這一問題。因為高絲氨酸脫氫酶是合成蘇氨酸過程中不可缺少的一種酶，不能合成高絲氨酸脫氫酶的黃色短桿菌，就不能合成蘇氨酸。這就解除了蘇氨酸等對天冬氨酸激酶的抑制作用，使黃色短桿菌能不斷合成賴氨酸。在谷氨酸的生產過程中，可以採取一定的手段改變細胞膜的透性，是谷氨酸能迅速排放到細胞外面，從而解除谷氨酸對谷氨酸脫氫酶的抑制作用，提高谷氨酸的產量。而賴氨酸單獨過量就不會出現這種現象。

例如，天津科技大學代謝控制發酵研究室長期從事代謝控制發酵，特別是在胺基酸生產菌的選育及發酵條件的研究領域，積累了豐富的經驗，取得了驕人的成績。他們選育的谷氨酸、賴氨酸、鳥氨酸、亮氨酸、L－異亮氨酸、色氨酸、L－纈氨酸等生產菌及肌苷、鳥苷生產菌在國內均處領先地位。其中“TG866－174新菌種擴大試驗”課題榮獲天津市科技進步三等獎，天津市科技協作二等獎。該菌種在全國推廣，產生了巨大的社會效益和經濟效益。據項目負責人陳寧博士介紹，中國味素產量居世界首位，進一步提高谷氨酸發酵水平，是中國在“十五”期間生物技術領域重點研究的方向之一。他們以黃色短桿菌TJ1為出發菌株，定向選育出溫度敏感突變株CN1021，在最佳發酵條件下，谷氨酸溫度敏感型菌株CN1021在6m3發酵罐上產酸達146g/L，糖酸轉化率達62．8%，達到國際同類研究的先進水平。L－纈氨酸是廣泛套用於醫藥、食品及調味劑、動物飼料和化妝品的必需胺基酸。陳寧博士帶領的實驗室以黃色短桿菌TV10為出發菌株，選育出L－纈氨酸高產菌菌株TV2564。在5L發酵罐上補料分批發酵60h，產L－纈氨酸50．71g/L，達到中國同類研究的領先水平及國際先進水平。

短桿菌屬

放線菌目中的一屬專性好氧、過氧化氫酶陽性、無芽孢的革蘭氏陽性短桿狀細菌。菌落自黃色至橙色均有。生長溫度20～25℃。氧化性代謝。