眾口樂餃子機

眾口樂餃子機是目前我國唯一通過《國家飲食服務機械質量監督檢驗中心》檢驗的餃子設備，按照餃子的成形特點，採用雙控雙向同步定量供料原理，生產時不需另制面帶，只需將麵團與餡料放入指定入口，開機即可自動生產出餃子。眾口樂餃子機的優點：生產量大、效率高；單個餃子重量一致外形美觀；餃子成品率100%無邊角料無破損且薄皮大餡，口感與手工餃子相媲美。

基本介紹

• 中文名：餃子機
• 外文名：Dumpling machine
• 別名：水餃機，鍋貼機，春卷機
• 製造商：北京眾口樂食品機械技術研究所
• 材質：不鏽鋼
• 上市日期：2005年

特點及工藝

★、一次成形，生產速度快，每分鐘可生產60~180個餃子；面的厚薄、餡的多少可隨意調節。

眾口樂餃子機ZKL-II

★、採用多級地增壓供餡（已申請專利），提高供餡頻率，餃子餡料少少可隨時調節，生產出的餃子均勻飽滿。

★、雙絞龍低速輸面，同時加裝了冷循環系統，麵缸溫度低，麵皮不受溫差影響，輸面成形部件採用了獨特的防粘結工藝處理（已申請專利），生產出的餃子不粘連、無破損，口感柔和。

★、餃子外形美觀，飽滿均勻，麵粉、土豆粉、玉米粉、糯米粉等均能做。而且一機多用，更換機頭還可生產鍋貼、春卷、咖喱角、餛飩等多種帶餡食品。

技術參數

◆ ZKL —II 型全自動多功能餃子機（右上圖）

電 源： 110V~220V~380V

功 率： 2 KW

產 量： 5400 個 / 小時

機 重： 180kg

外形尺寸： 1850 × 430 × 1050mm

對比

名稱對比項	普通餃子機	眾口樂餃子機
麵皮厚薄	麵皮厚薄調節範圍小，麵皮偏厚	麵皮厚薄可隨時調節，麵皮可調得更薄
供餡壓力	供餡系統設計落後，壓力小，生產出的餃子不飽滿	採用多級增壓供餡，提高供餡頻率，餃子餡料多少可隨時調節，生產出的餃子均勻飽滿
麵皮與口感	單餃龍快速輸面，麵缸溫度過高，麵皮被糊化，口感差	雙絞龍低速輸面，同時加裝了冷循環系統，麵缸溫度低，麵皮不受溫差影響，口感極佳
粘連破損情況	輸面成形部件沒有經過防粘結處理，生產出的餃子，易粘連破損	輸面成形部件經獨特的防粘結技術處理生產出的餃子不粘連、無破損
傳送裝置	沒有傳送裝置，生產出來的餃子易扎堆擠壓而破損	配備了可調整的傳送裝置，生產出來的餃子不易扎推，有利於餃子的分揀擺放
餃子外觀	不夠飽滿	飽滿均勻
麵皮原料多樣性	比較單一	相對廣泛，可使用麵粉、土豆粉、玉米粉、紅薯粉、米粉等
品種	品種單一，只能生產餃子	一機多用，更換機頭還可生產鍋貼、春卷、咖喱角、餛飩等

地圖

眾口樂餃子機地圖