真油燜筍

基本介紹

• 中文名：真油燜筍
• 主要食材：新鮮春筍，料酒

用料

材料	用量
新鮮春筍	3支
料酒	5湯匙
鹽	半湯匙
醬油(不能用生抽or老抽必須是醬油)	兩鍋鏟的量
橄欖油	油麵直徑約和大碗大
蔥	兩指的量
白糖	3湯匙

做法

1. 差不多就是這樣多的油
2. 切好的筍塊放進去
3. 翻至每塊筍都浸到油
4. 加入醬油
5. 再來料酒
6. 開始悶，大火5分鐘左右
7. 加入白糖
8. 然後加蔥繼續翻炒
9. 炒至蔥癟變軟有油光色換中火略壓幾鏟子
10. 然後就開吃吧騷年！！