基本介紹
- 書名：真姬菇、大杯傘、姬菇、褐蘑菇、金福菇生產技術問答
- 作者：孫偉
- 頁數：151
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2016-10
- 裝幀：平裝
- 開本：大32K 850×1168
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書總結並選擇了真姬菇、大杯傘、姬菇、褐蘑菇、金福菇栽培生產中帶有普遍性或傾向性的問題和技術，主要對生產中普遍發生的技術問題進行了解答，相關新技術亦貫穿其中，其中，很多新技術是從未見諸報端、僅在極個別的諮詢中曾經答覆過，如富硒真姬菇的生產、高鋅真姬菇的生產、姬菇的保鮮、褐蘑菇的波浪式栽培、沼渣土的配製、各種覆土材料的利弊以及如何保障金福菇的綠色等，現在我們將之進行歸類，使技術問題更加具體化、更加實用化，並且更加方便閱讀和查找，而且，我們的語言也繼續保持貼近民眾、儘量口語化的風格，使本系列書更加接地氣，既可滿足廣大一線生產者的實際需要，同時也可作為政府和企業技術人員查閱，也可作為科研、教學人員的參考資料。
圖書目錄
第一章真姬菇生產問題1
第一節真姬菇生產的基本問題1
1.真姬菇屬於什麼溫型的品種？1
2.真姬菇有何典型特點？1
3.真姬菇緣何成為食藥用菌新寵？1
4.真姬菇有多少個市場品種？2
5.真姬菇為何又稱海鮮菇？2
6.真姬菇為何又稱蟹味菇？2
7.真姬菇為何又稱白玉菇？2
8.真姬菇有何基本特性？2
9.真姬菇栽培需要什麼原料?3
10.棉籽殼栽培如何配方？3
11.棉籽殼原料有何優勢？3
12.棉籽殼原料有何弊端？3
13.玉米芯混合栽培如何配方？4
14.玉米芯混合原料有何優勢?4
15.玉米芯混合原料有何弊端？4
16.棉稈粉栽培如何配方？4
17.棉稈粉原料有何優勢？4
18.棉稈粉原料有何弊端？5
19.豆秸粉栽培如何配方？5
20.豆秸粉原料有何優勢？5
21.豆秸粉原料有何弊端？5
22.蔗渣栽培如何配方？5
23.蔗渣原料有何優勢？5
24.蔗渣原料有何弊端？6
25.木屑栽培如何配方？6
26.木屑原料有何優勢？6
27.木屑原料有何弊端？6
28.桑枝原料如何配方？6
29.桑枝原料有何優勢？7
30.桑枝原料有何弊端？7
31.秸稈混合原料如何配方？7
32.秸稈混合原料有何優勢？7
33.秸稈混合原料有何弊端？7
34.真姬菇小料袋如何接種？7
第一節真姬菇生產的基本問題1
1.真姬菇屬於什麼溫型的品種？1
2.真姬菇有何典型特點？1
3.真姬菇緣何成為食藥用菌新寵？1
4.真姬菇有多少個市場品種？2
5.真姬菇為何又稱海鮮菇？2
6.真姬菇為何又稱蟹味菇？2
7.真姬菇為何又稱白玉菇？2
8.真姬菇有何基本特性？2
9.真姬菇栽培需要什麼原料?3
10.棉籽殼栽培如何配方？3
11.棉籽殼原料有何優勢？3
12.棉籽殼原料有何弊端？3
13.玉米芯混合栽培如何配方？4
14.玉米芯混合原料有何優勢?4
15.玉米芯混合原料有何弊端？4
16.棉稈粉栽培如何配方？4
17.棉稈粉原料有何優勢？4
18.棉稈粉原料有何弊端？5
19.豆秸粉栽培如何配方？5
20.豆秸粉原料有何優勢？5
21.豆秸粉原料有何弊端？5
22.蔗渣栽培如何配方？5
23.蔗渣原料有何優勢？5
24.蔗渣原料有何弊端？6
25.木屑栽培如何配方？6
26.木屑原料有何優勢？6
27.木屑原料有何弊端？6
28.桑枝原料如何配方？6
29.桑枝原料有何優勢？7
30.桑枝原料有何弊端？7
31.秸稈混合原料如何配方？7
32.秸稈混合原料有何優勢？7
33.秸稈混合原料有何弊端？7
34.真姬菇小料袋如何接種？7
35.真姬菇長料袋如何接種？8
36.真姬菇適應什麼溫度條件？8
37.真姬菇適應什麼水分和濕度條件？8
38.真姬菇適應什麼通風條件？9
39.真姬菇適應什麼光照條件？9
40.真姬菇適應什麼pH條件？9
41.為何真姬菇地栽產量最高？9
第二節真姬菇菌種及市場問題9
1.真姬菇有什麼類型的品種？9
2.真姬菇的主要特性是什麼？10
3.海鮮菇的主要特性是什麼？10
4.白玉菇主要特性是什麼？10
5.真姬菇Z-98有何特性？10
6.真姬菇Z-07有何特性？11
7.白真6號有何特性？11
8.白玉1號有何特性？11
9.真姬菇的市場如何？11
10.真姬菇市場前景如何？11
11.海鮮菇市場如何？11
12.海鮮菇市場前景如何？12
13.白玉菇市場如何？12
14.白玉菇市場前景如何？12
15.真姬菇有什麼加工產品？12
16.真姬菇鹽漬品市場如何？12
17.真姬菇鹽漬品市場前景如何？12
18.真姬菇烘乾品市場如何？12
19.真姬菇烘乾品市場前景如何？13
20.真姬菇菇絲市場如何？13
21.真姬菇菇絲市場前景如何？13
22.真姬菇鹽水軟包裝市場如何？13
23.真姬菇鹽水軟包裝市場前景如何？14
24.真姬菇有什麼深加工產品？14
25.真姬菇玻瓶罐頭市場如何？14
26.真姬菇玻瓶罐頭市場前景如何？14
27.真姬菇軟罐頭市場如何？14
28.真姬菇軟罐頭市場前景如何？14
29.真姬菇即食小袋市場如何？14
30.真姬菇即食小袋市場前景如何？15
31.真姬菇菇蔬大罐市場如何？15
32.真姬菇菇蔬大罐市場前景如何？15
33.真姬菇五香菇絲市場如何？15
34.真姬菇五香菇絲市場前景如何？15
36.真姬菇適應什麼溫度條件？8
37.真姬菇適應什麼水分和濕度條件？8
38.真姬菇適應什麼通風條件？9
39.真姬菇適應什麼光照條件？9
40.真姬菇適應什麼pH條件？9
41.為何真姬菇地栽產量最高？9
第二節真姬菇菌種及市場問題9
1.真姬菇有什麼類型的品種？9
2.真姬菇的主要特性是什麼？10
3.海鮮菇的主要特性是什麼？10
4.白玉菇主要特性是什麼？10
5.真姬菇Z-98有何特性？10
6.真姬菇Z-07有何特性？11
7.白真6號有何特性？11
8.白玉1號有何特性？11
9.真姬菇的市場如何？11
10.真姬菇市場前景如何？11
11.海鮮菇市場如何？11
12.海鮮菇市場前景如何？12
13.白玉菇市場如何？12
14.白玉菇市場前景如何？12
15.真姬菇有什麼加工產品？12
16.真姬菇鹽漬品市場如何？12
17.真姬菇鹽漬品市場前景如何？12
18.真姬菇烘乾品市場如何？12
19.真姬菇烘乾品市場前景如何？13
20.真姬菇菇絲市場如何？13
21.真姬菇菇絲市場前景如何？13
22.真姬菇鹽水軟包裝市場如何？13
23.真姬菇鹽水軟包裝市場前景如何？14
24.真姬菇有什麼深加工產品？14
25.真姬菇玻瓶罐頭市場如何？14
26.真姬菇玻瓶罐頭市場前景如何？14
27.真姬菇軟罐頭市場如何？14
28.真姬菇軟罐頭市場前景如何？14
29.真姬菇即食小袋市場如何？14
30.真姬菇即食小袋市場前景如何？15
31.真姬菇菇蔬大罐市場如何？15
32.真姬菇菇蔬大罐市場前景如何？15
33.真姬菇五香菇絲市場如何？15
34.真姬菇五香菇絲市場前景如何？15
第三節真姬菇的栽培模式16
1.立體栽培模式是何概念？16
2.立體栽培模式如何操作？16
3.立體栽培模式有何優勢?16
4.立體栽培模式有何弊端?16
5.層架栽培模式是何概念?16
6.層架栽培模式如何操作？16
7.層架栽培模式有何優勢？17
8.層架栽培模式有何弊端？17
9.直立出菇模式是何概念？17
10.直立出菇模式如何操作？17
11.直立出菇模式有何優勢？18
12.直立出菇模式有何弊端？18
13.單層土栽模式是何概念？18
14.單層土栽模式如何操作？18
15.單層土栽模式有何優勢？18
16.單層土栽模式有何弊端？19
17.真姬菇設施化栽培是何模式？19
18.白玉菇設施化栽培是何模式？19
19.海鮮菇設施化栽培是何模式？19
20.如何確定自己的生產模式？19
21.蒸汽接種法怎么操作？20
22.蒸汽接種法有何利弊？20
23.熱輻射接種法怎么操作？20
24.熱輻射接種法有何利弊？20
25.帳子接種法怎么操作？21
26.帳子接種法有何利弊？21
27.消毒機開放接種法怎么操作？21
28.消毒機開放接種法有何利弊？22
29.菌絲後熟培養需要多長時間？22
30.菌絲後熟培養成熟有何標誌？22
第四節真姬菇出菇管理23
1.催蕾怎么操作？23
2.溫差刺激如何操作？23
3.濕差刺激如何操作？23
4.光差刺激如何操作？24
5.催蕾期間如何進行通風？24
6.溫度管理有何原則？24
7.如何進行濕度管理？24
8.如何進行通風管理？24
9.如何進行光照管理？24
10.溫、水、氣、光如何進行綜合管理？24
11.蕾期怎么管理？24
12.真姬菇需要疏蕾操作嗎？25
13.幼菇期怎么管理？25
14.幼菇期管理的重點是什麼？25
15.成菇期怎么管理？25
16.成菇期管理的重點是什麼？25
17.如何掌握真姬菇的適時收穫時期？25
18.真姬菇收穫後如何包裝？26
19.真姬菇盒裝如何操作?26
20.真姬菇大包裝如何操作?26
21.如何生產富硒真姬菇？26
22.如何保障富硒真姬菇符合標準？27
23.如何生產高鋅真姬菇？27
24.如何保障高鋅真姬菇符合標準？27
25.真姬菇遲遲不現蕾是何原因？27
26.真姬菇不分化如何處理？27
27.出菇不齊如何處理？28
28.子實體變軟變褐如何處理？28
29.早開傘問題如何解決？28
1.立體栽培模式是何概念？16
2.立體栽培模式如何操作？16
3.立體栽培模式有何優勢?16
4.立體栽培模式有何弊端?16
5.層架栽培模式是何概念?16
6.層架栽培模式如何操作？16
7.層架栽培模式有何優勢？17
8.層架栽培模式有何弊端？17
9.直立出菇模式是何概念？17
10.直立出菇模式如何操作？17
11.直立出菇模式有何優勢？18
12.直立出菇模式有何弊端？18
13.單層土栽模式是何概念？18
14.單層土栽模式如何操作？18
15.單層土栽模式有何優勢？18
16.單層土栽模式有何弊端？19
17.真姬菇設施化栽培是何模式？19
18.白玉菇設施化栽培是何模式？19
19.海鮮菇設施化栽培是何模式？19
20.如何確定自己的生產模式？19
21.蒸汽接種法怎么操作？20
22.蒸汽接種法有何利弊？20
23.熱輻射接種法怎么操作？20
24.熱輻射接種法有何利弊？20
25.帳子接種法怎么操作？21
26.帳子接種法有何利弊？21
27.消毒機開放接種法怎么操作？21
28.消毒機開放接種法有何利弊？22
29.菌絲後熟培養需要多長時間？22
30.菌絲後熟培養成熟有何標誌？22
第四節真姬菇出菇管理23
1.催蕾怎么操作？23
2.溫差刺激如何操作？23
3.濕差刺激如何操作？23
4.光差刺激如何操作？24
5.催蕾期間如何進行通風？24
6.溫度管理有何原則？24
7.如何進行濕度管理？24
8.如何進行通風管理？24
9.如何進行光照管理？24
10.溫、水、氣、光如何進行綜合管理？24
11.蕾期怎么管理？24
12.真姬菇需要疏蕾操作嗎？25
13.幼菇期怎么管理？25
14.幼菇期管理的重點是什麼？25
15.成菇期怎么管理？25
16.成菇期管理的重點是什麼？25
17.如何掌握真姬菇的適時收穫時期？25
18.真姬菇收穫後如何包裝？26
19.真姬菇盒裝如何操作?26
20.真姬菇大包裝如何操作?26
21.如何生產富硒真姬菇？26
22.如何保障富硒真姬菇符合標準？27
23.如何生產高鋅真姬菇？27
24.如何保障高鋅真姬菇符合標準？27
25.真姬菇遲遲不現蕾是何原因？27
26.真姬菇不分化如何處理？27
27.出菇不齊如何處理？28
28.子實體變軟變褐如何處理？28
29.早開傘問題如何解決？28
第二章大杯傘生產問題30
第一節大杯傘生產的基本問題30
1.大杯傘屬於什麼溫型的品種？30
2.大杯傘品種有何典型特點？30
3.大杯傘緣何成為食用菌新寵？30
4.大杯傘的生產難度有多大？30
5.傳統生產夏季可以栽培嗎？31
6.建造質量高的菇棚可以進行春秋季節栽培嗎？31
7.採用升溫設備可以進行冬季生產嗎？31
8.大杯傘對營養有何需求？31
9.大杯傘栽培需要什麼原料？31
10.棉籽殼栽培如何配方？32
11.棉籽殼原料有何優勢?32
12.棉籽殼原料有何弊端?32
13.玉米芯混合栽培如何配方？32
14.玉米芯混合原料有何優勢？33
15.玉米芯混合原料有何弊端？33
16.棉稈粉栽培如何配方？33
17.棉稈粉原料有何優勢？33
18.棉稈粉原料有何弊端？33
19.豆秸粉栽培如何配方？34
20.豆秸粉原料有何優勢？34
21.豆秸粉原料有何弊端？34
22.廢棉栽培如何配方？34
23.廢棉原料有何優勢？35
24.廢棉原料有何弊端？35
25.蔗渣栽培如何配方？35
26.蔗渣原料有何優勢？35
27.蔗渣原料有何弊端？35
28.秸稈混合原料如何配方？36
29.秸稈混合原料有何優勢？36
30.秸稈混合原料有何弊端？36
第二節大杯傘菌種及市場問題37
1.大杯傘PZ-10菌株的主要特性是什麼？37
2.大杯傘G-03菌株的主要特性是什麼？37
3.大杯傘Py菌株的主要特性是什麼？37
4.豬肚菇菌株的主要特性是什麼？37
5.“選三”菌株的主要特性是什麼？37
6.大杯傘較之高溫側耳的主要優勢是什麼？37
7.大杯傘市場如何？38
8.大杯傘市場價格如何？38
9.大杯傘市場前景如何？38
10.如何在品種結構調整中確定大杯傘的比例？39
第一節大杯傘生產的基本問題30
1.大杯傘屬於什麼溫型的品種？30
2.大杯傘品種有何典型特點？30
3.大杯傘緣何成為食用菌新寵？30
4.大杯傘的生產難度有多大？30
5.傳統生產夏季可以栽培嗎？31
6.建造質量高的菇棚可以進行春秋季節栽培嗎？31
7.採用升溫設備可以進行冬季生產嗎？31
8.大杯傘對營養有何需求？31
9.大杯傘栽培需要什麼原料？31
10.棉籽殼栽培如何配方？32
11.棉籽殼原料有何優勢?32
12.棉籽殼原料有何弊端?32
13.玉米芯混合栽培如何配方？32
14.玉米芯混合原料有何優勢？33
15.玉米芯混合原料有何弊端？33
16.棉稈粉栽培如何配方？33
17.棉稈粉原料有何優勢？33
18.棉稈粉原料有何弊端？33
19.豆秸粉栽培如何配方？34
20.豆秸粉原料有何優勢？34
21.豆秸粉原料有何弊端？34
22.廢棉栽培如何配方？34
23.廢棉原料有何優勢？35
24.廢棉原料有何弊端？35
25.蔗渣栽培如何配方？35
26.蔗渣原料有何優勢？35
27.蔗渣原料有何弊端？35
28.秸稈混合原料如何配方？36
29.秸稈混合原料有何優勢？36
30.秸稈混合原料有何弊端？36
第二節大杯傘菌種及市場問題37
1.大杯傘PZ-10菌株的主要特性是什麼？37
2.大杯傘G-03菌株的主要特性是什麼？37
3.大杯傘Py菌株的主要特性是什麼？37
4.豬肚菇菌株的主要特性是什麼？37
5.“選三”菌株的主要特性是什麼？37
6.大杯傘較之高溫側耳的主要優勢是什麼？37
7.大杯傘市場如何？38
8.大杯傘市場價格如何？38
9.大杯傘市場前景如何？38
10.如何在品種結構調整中確定大杯傘的比例？39
