眉豆髮菜豬骨湯

眉豆髮菜豬骨湯是以豬骨、髮菜為主料的湯品，

基本介紹

• 中文名：眉豆髮菜豬骨湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：豬骨，髮菜

用料

材料	用量
豬骨	1000克
髮菜	50克
眉豆	100克
蜜棗	1粒
金華火腿	50克
薑片	-

做法

1. 處理豬骨：豬骨我選用的是脊骨和豬筒骨。把豬骨沖洗乾淨，入沸水焯2分鐘後取出，再用清水沖洗乾淨。

2. 清洗湯料：髮菜、眉豆用水簡單沖洗一下。

3. 煲中加入適量的冷水，把豬骨和眉豆、火腿片、蜜棗、薑片一起放下去，武火煲沸後改文火煲2個小時。加入髮菜，再煲1小時關火。煲好之後，調入適量的鹽，即可飲用。