《省錢大比拼百姓私房菜》是2007年現代出版社出版的圖書，作者是黃娟娟。
基本介紹
內容簡介,目錄,
內容簡介
“省錢大比拼”是中央電視台推出的大型娛樂競賽節目。而本書緊緊圍繞“省錢大比拼”節目的宗旨，梳理節目中經典私家菜的製作過程，整理廚房小竅門，以及歸納營養小常識，忠實還原每一位參賽選手的廚藝精髓。 各種廚藝小竅門、營養小常識是您烹飪過程中不可或缺的必修課程，不僅省氣、省油、省時間，而且達到事半功倍的效果。 美味是前提，省錢是宗旨，營養健康是最終目的。但願這本《省錢大比拼》不僅能為您省錢，還能通過美味菜色滋潤您的每一天。
目錄
第一章
1號挑戰者何達民 燜乾肉、煎豬肉、捻尖尖、油撕疙瘩子
2號挑戰者朱桂琴 富貴石榴包、芙蓉雞片、糖醋魚塊、蜜汁索肉
擂主羅繼成 殺豬菜、番茄馬哈魚、熏兔肉，東北大拉皮
第二章
1號挑戰者劉蜀德 酥排骨、椒麻魚片、響鈴雞片、陳皮麻辣牛肉干
2號挑戰者王長寶 生煎包，蔥油餅、珊瑚魚、紅燒獅子頭
擂主羅繼成 翻膛魚、拔絲大紅棗、三寶鴨脯、全家樂
第三章
1號挑戰者孫玉傑 蓮蓬豆腐、豆腐四喜丸子、油淋羊肉豆腐、豆乾五花肉
2號挑戰者張素梅 小腸苦筍煲、海蠣煎、檳榔芊燉豬腳、冬粉鴨
擂主王長寶 瓦塊魚、螞蟻上高山、歌樂山辣子雞丁、雀巢土豆絲
第四章
1號挑戰者田金花 菜饃、三色竹節面、懶豆腐、面蝌蚪
2號挑戰者竇桂傑 五彩荷包魚、水晶皮；東、黃花酥、龍眼酸菜
