相撲炒飯

基本介紹

• 中文名：相撲炒飯
• 主要食材：肥牛片，隔夜飯
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
肥牛片	150g
隔夜飯	600g
沙拉醬	50g
肉鬆	50g

做法

1. 生抽，美極，米酒，白糖，鹽，調汁備用。

2. 鍋燒熱加入黃油一小塊（植物油也可），融化後放入肥牛片炒至變色。

3. 放入米飯炒散後加入步驟一的料汁，翻炒至均勻包裹飯粒。

4. 盛盤鋪平，將沙拉醬均勻擠成格線狀，撒上一層肉鬆，完成。