相思紅豆蒸糕製作主料：麵粉、紅豆、糖。
基本介紹
- 菜名：相思紅豆蒸糕
- 難度：普通
- 工藝：蒸
- 分類：家常麵點
做法
1.準備材料 | |
2.紅豆浸泡3個小時，然後加水煮，到紅豆皮開時，試一試，熟了的話加糖，可以加甜一點，（用不完儲存在冰櫃，可以做其他用途） |  |
3.在煮紅豆的同時，將麵粉發酵（一個小時左右） |  |
4.紅豆煮好後晾涼，等接近室溫時與麵糊混合 |  |
5.上鍋蒸（大小不同所需時間不同，我的用了半個小時），在蒸的前18分鐘內千萬別開蓋子，等出現開花時，可以開蓋，用筷子往中間插進去，看看是否還有黏面！沒有就說明熟了 |  |
6.成品 |  |
