黑蒜，好味道，成就健康長壽！
黑蒜，精工細作，越吃越想吃！
基本介紹
- 中文學名：黑蒜
- 界：植物界
盧先黑蒜由鄭州固元堂食品有限公司生產。
盧先黑蒜是純天然健康食品，富含人體所需的胺基酸，減少氧化和衰老，提高身體的免疫能力，幫助虛弱體質恢復，調節血糖和膽固醇水平，調節血壓和血脂。盧先黑蒜主要作用簡述如下：
★預防癌症 · 控制血糖 · 強化內臟功能的特效食品
從古代埃及時起，大蒜即因是滋補強身和解除疲勞的特效食品而被推崇，在1990年美國國立癌症研究所發表的《Designer Foods Program》中大蒜因預防癌症最有效而被列在 48種常見的抗癌食品之首。同時，它可降低血液中的多餘膽固醇及糖份，也可調整胃腸的蠕動。
盧先黑蒜中主要成分是蒜素，蒜素和維他命B1相結合形成的叫做蒜硫胺素的成分具有解除疲勞、促進糖質分解的功效，控制血糖上升；同時黑蒜中叫做增精素的有機硫化物可以活化細胞，能幫助維他命B1將糖份轉化為能源，具有解除疲勞，增強體力等療效。另外，其中叫做硒的無機營養素具有強力消除各種生活習慣病的根源--活性氧的作用。
蒜素在黑蒜製作過程中生成另外一種活性物質叫做大蒜烯( 西班牙語ajoene，也有翻譯成愛喬恩)的硫化合物（具有能溶化油脂的特性）成分，其有控制血糖並將糖份轉化為能源的的強大效果，也是黑蒜能減肥的機理。
★口感甜酸無刺激 盧先黑蒜，沒有大蒜所特有的味道，而是散發著可以勾起食慾的濃郁香味。為了讓蒜粒保持很多的水分，全部製作過程中保持著潮濕的狀態，它的外觀近似果脯。這是因為經長時間的發酵和熟成使大蒜中所含的蛋白質被分解為胺基酸、碳水化合物被分解為果糖。
所以盧先黑蒜味道甜酸，美味可口，也可以當作點心或甜品來吃。通過食品分析檢查結果證明，作為美味成分的胺基酸的含量，黑蒜比普通的大蒜增加了3.5倍以上。
盧先黑蒜吃到口中後就像果凍一樣柔軟，且食後沒有吃過生大蒜後所特有的氣味，同時也不會對腸胃產生不良刺激。
★通過發酵，大蒜的藥用效果更加增強了
經過發酵和熟成後的黑蒜具備了遠遠凌駕於普通大蒜之上的保健效果。特別是其強大的調整血液流通的效果及抗氧化力。雖然這些效果普通的大蒜也可以達到，但是黑蒜在進行發酵成熟的過程中，在強化了原來所固有的成分力量的基礎上又產生了全新的成分，它的保健效果變得更加強大。
★殺菌消毒，建設防病牆
盧先黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果，它對幾十種流行病毒及多種致病微生物都有殺滅作用。起殺菌作用的成分主要是大蒜素，還有一種油脂性液體“硫化丙烯”[（CH2CH2H2）2S]。這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。黑蒜的揮發性物質、浸出液及蒜素在試管內對多種致病菌都有明顯的抑制或殺滅作用。這些含硫化合物對腐敗真菌也有很強的抑制和殺滅作用，其作用強度相當於甚至強於化學防腐劑苯甲酸、山梨酸，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
★抗衰老，氧化力是普通大蒜的10 倍
人體衰老的實質就是被氧化，而盧先黑蒜的超強的抗氧化的功能就是它能對較多病症產生非常好的效果的主要原因，同時也就對會造成身體多功能減弱的疾病產生非常好的保健治療作用。鄭州固元堂醫藥科技有限公司 內部科研資料
★增強免疫功能 實驗表明，盧先黑蒜中的脂溶性揮髮油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統的作用。大蒜素具有活化由糖脂質組成的細胞膜功能，能提高其滲透性，使細胞的新陳代謝加強，活力提高，機體免疫力隨之加強。賴氨酸、絲氨酸都有提高免疫力的功能，維生素C也能增強人體的免疫力。黑蒜中含有的鋅參與激素的合成，改善人體的免疫力。
★強力調節血糖水平
盧先黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水平並增加血漿的胰島素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降，黑蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞碸和S-烯丙基半胱氨酸亞碸，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰島素破壞，有降血糖作用。盧先黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作用。盧先黑蒜中含有的生物鹼，也具有降低血糖的成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響。甘氨酸降低血液中的血糖值，防治糖尿病。異亮氨酸有促進胰島素分泌、調節血糖的功能。
研究人員在動物實驗中用25g黑蒜汁餵養家兔進行葡萄糖耐量試驗，測得盧先黑蒜組的最大血糖下降值為12.4%±1.2%，蒸餾水對照組則為1.8%±0.5%，說明黑蒜對控制血糖有明顯效果。他們又給由四氧嘧啶所致糖尿病的大鼠經口攝取黑蒜提取物，也顯示出黑蒜有降血糖作用，攝入2h後其血糖濃度降低17.9%～26.2%。
盧先黑蒜的調節血糖能力不是簡單的控制，而是在保護胰島素、主動將糖轉化能能量，使糖尿病人擁有普通人一樣的化糖能力，而不是藥物降糖，從而決定了黑蒜非一般的降糖產品可比的功效。
★其它營養成份及效果
盧先黑蒜具有極高的營養價值，檢驗機構檢測報告顯示：盧先黑蒜每100g含水分43.6g、熱量265.18KcalS、苷類42.4g、蛋白質12.4g、脂質體3.1g、鈣23mg、鎂51mg、鐵2.8mg、鈉56mg、鉀950mg、鋅2.4mg維生素B612.726mg、維生素B20.726mg、煙酸11.048mg等，相比較大段而言，黑蒜比大蒜的水分、脂質體等有顯著的降低，微量元素有顯著提高，而蛋白質、苷類、維生素等則至少為大蒜的3倍以上，因此，黑蒜具有豐富的、人體必需甚至可以提高機能的營養成分。
所以盧先黑蒜也就有了消除疲勞、提高體力、解決便秘、保護肝臟、提高前列腺活性、促進睡眠等多種功能。
盧先黑蒜擁有“發酵黑蒜”的核心技術，是全球最專業的黑蒜生產和國際貿易合作商。擁有年生產和銷售1000萬頭黑蒜系列產品的能力，涵蓋黑蒜、去皮黑蒜、黑蒜泥（醬）、黑蒜粉、黑蒜膠囊、黑蒜片、黑蒜酒等全系列“盧先牌”黑蒜產品。
盧先黑蒜首創獨頭黑蒜和去皮黑蒜髮酵技術。 盧先黑蒜具有進出口自營權，已通過ISO9001質量體系認證，“盧先”牌黑蒜系列產品已獲得歐盟有機產品認證和清真食品HALAL認證。
