盤肉絲炒餅是一道美食，由餅、瘦肉等原料製作而成。 基本介紹 中文名：盤肉絲炒餅主料：一張餅輔料：蔥姜切末性質：食物 材料,做法, 材料主料：一張餅（切好正好一盤），一小塊瘦肉，1/4顆洋白菜輔料：蔥姜切末，花椒，雞精，料酒，鹽，蒜4瓣，醋做法1.肉，洋白菜和餅都切成絲2.鍋中放油，燒熱花椒，爆出香味3.加入蔥姜，煸炒4.放入肉絲5.待肉絲變色，放入料酒一勺，雞精一勺6.放入洋白菜7.待洋白菜稍軟，便可下餅8.翻炒至餅和菜絲均勻混合，加入鹽調味9.待餅稍軟即可出鍋，撒上拍好的蒜，加上醋
