盤縣火腿—第1部分：原料豬生態養殖技術規程

制定過程

地方標準《盤縣火腿—第1部分：原料豬生態養殖技術規程》（DB52/T 1486.1-2020）由貴州省農業農村廳提出並歸口。

自任務下達後，貴州大學新農村發展研究院燕志宏教授組織成立了標準起草項目小組，明確了工作內容，制定了工作原則，進行了具體任務分工，並制定了詳細的工作計畫。

項目小組根據這幾年來對柯樂豬的研究材料，先後組織人員對相關標準和資料進行分析討論，並作深入總結，全面了解標準的內涵及編制方法，為標準的制定提供技術支撐。此外，項目組收集整理了國家（或行業）有關標準，結合火腿生產實際，對標準內容進行綜合梳理和分析研究。

原料豬的階段劃分是根據近幾年對柯樂豬及其雜交豬階段養殖試驗、牧草養養試驗，營養需要試驗總結而得。

原料豬各階段的營養需要是根據以《豬飼養標準》（NY/T 65-2004）為基礎，不同比例降低營養供給的養殖試驗結果總結而得，其數據是在《豬飼養標準》（NY/T 65-2004）營養需要的基礎上降低10%而得。

在充分調研討論和分析總結的基礎上，標準起草小組收集整理了近幾年積累的研究材料，並於2019年5月形成了《盤縣火腿原料豬生態養殖技術規程》討論稿。

2020年3月4日，地方標準《盤縣火腿—第1部分：原料豬生態養殖技術規程》（DB52/T 1486.1-2020）由中華人民共和國貴州省市場監督管理局發布。

2020年9月4日，地方標準《盤縣火腿—第1部分：原料豬生態養殖技術規程》（DB52/T 1486.1-2020）實施。

地方標準《盤縣火腿—第1部分：原料豬生態養殖技術規程》（DB52/T 1486.1-2020）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準的結構和編寫》（GB/T 1.1-2009）規則起草。

起草單位：貴州大學、貴州省農業區域經濟發展中心、貴州省畜禽遺傳資源管理站、貴州省動物疫病預防控制中心、貴州省種畜禽種質測定中心、貴州省草地技術試驗推廣站、六盤水市農業農村局、六盤水市畜牧站、盤州市農業農村局、貴州優農谷生態產業有限公司。

主要起草人：燕志宏、張芸、楊紅文、龔俞、張雙翔、楊民、岳筠、李仲佰、付強、顧麗菊、李平、任麗群、劉嘉、黎恆銘、江漁、廖中華、王現科、駱科印、黃宇傑、龍芸。