簡介
這是一道鮮美的名菜，盛夏食藥粥，祛暑保健康。做法簡單，深受廣大人民民眾的喜歡。
材料功效
蓮子粥蓮子50克，
粳米100克，加水同煮，至蓮子煮爛即可。此粥能
養脾澀腸，對於脾虛久瀉的人尤為適宜。
大蒜粥紫皮大蒜25克，粳米100克煮粥，有安神、降血壓、防治細菌性痢疾的作用。
花生粥花生50克，洗淨，連內皮搗碎，加入
粳米100克同煮，待粥熟加入少許冰糖即可食用。此粥有潤腸通便作用。脾胃氣虛者，煮粥時可加適量山藥；肺虛乾咳者可加百合；貧血、血小板減少者可加紅棗，效果更好。
荷葉粥新鮮荷葉一張，洗淨切成大片，與粳米同煮至米爛湯稠時撈出荷葉，加少許食鹽或白糖調味即成。此粥能解暑清熱、清心、降壓、助消化，對小兒夏季熱尤為適宜。
白朮粥白朮50克，紅棗20枚，粳米100克煮粥，有健脾、益氣、消食的作用。
鮮藕粥鮮藕500克，
粳米100克，將藕搗爛，與粳米一起煮粥，此粥有益氣養陰、健脾開胃、清熱生津、涼血散瘀之功效，對便血、尿血也有一定療效。
菊花粥杭白菊6克、
金銀花6克，焙乾為末，先將粳米100克煮粥至七八成熟，再放入藥末同煮即可。常食此粥，可防治中暑、風熱感冒、頭痛目赤等，高血壓、冠心病者最宜食用。
綠豆粥綠豆100克，
粳米100克，加水煮粥有清熱祛暑生津的功能，能預防中暑
