皮蛋鹹蛋節瓜湯

皮蛋鹹蛋節瓜湯

皮蛋鹹蛋節瓜湯是以節瓜、皮蛋為主料的湯品。

基本介紹

  • 中文名:皮蛋鹹蛋節瓜湯
  • 分類:湯羹
  • 主要食材:節瓜,皮蛋
用料,做法,

用料

材料
用量
節瓜
一個
皮蛋
一個
鹹蛋
一個
少許
少許
少許

做法

1. 節瓜去皮洗乾淨切塊
2. 皮蛋切塊 鹹蛋取蛋黃切塊 蒜洗乾淨去皮拍扁
3. 油起鍋 放蒜 蛋黃 爆炒幾下 蛋黃有稍微變色時加清水
4. 水滾加節瓜
5. 節瓜差不多熟時把皮蛋跟鹹蛋蛋清加進去 煮兩分鐘
6. 加鹽 okay

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