皮蛋雜食粥

皮蛋雜食粥是一道以小米,薏仁,黑糯米為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：皮蛋雜食粥
• 主要食材：小米,薏仁,黑糯米,糙米
• 分類：湯粥菜譜
• 製作工藝：煮

製作材料

主料

小米,薏仁,黑糯米,糙米等五穀雜糧100克,豬瘦肉50克,皮蛋1個,香菇50克,蔥絲和蝦皮各少許,打散的雞蛋,

輔料

胡椒粉,鹽

做法

1小米等雜糧洗淨、煮熟備用。

2皮蛋去殼切塊，香菇洗淨切絲，備用。

3炒鍋中放油加熱，倒入香菇、蝦皮爆香，後加水煮開。

4放入主料、豬肉和皮蛋，煮熟後加上調料，關火前撒上蔥絲。