皇室炒天九翅

皇室炒天九翅是一道菜品，主料是九翅、蟹肉。

基本介紹

• 中文名：皇室炒天九翅
• 英文名：Royal fried Tianjiu wing
• 分類：青島海鮮名菜
• 特點：爽香脆潤

菜譜名稱

皇室炒天九翅

菜譜類別

青島海鮮名菜

菜譜製作

爽香脆潤的皇室炒天九翅

皇室炒天九翅，是精選天九翅、蟹肉加以天然綠色食品綠豆芽，蛋黃經過廚師精心烹製，有爽、香、脆、潤、滑之口感，令人叫絕。作法是將天九翅用上湯煨透，晾乾水，蟹肉燴熱，雞蛋打勻，用油炒熟，入進天九翅一起炒之，再加入火腿汁，鹽、銀芽，蟹肉一起炒勻，調以上湯生粉芡兜勻，上碟食用。