皇城老媽（德勝店）

皇城老媽”火鍋經過十七年的熬煮，秉承老媽不斷追求的食不厭精的美食境界

基本介紹

• 中文名：皇城老媽
• 餐館名稱：皇城老媽(德勝店)
• 地區：北京市
• 人均價格：141
• 營業時間：11:00-22:30

餐館類型

川味火鍋

適宜商務宴請、休閒小憩、大型宴會、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

“有空來皇城老媽坐坐，是緣分……”，這句話已經成為越來越多人耳熟能詳的廣告語。多年前，一位被人們尊稱為“老媽”的老人廖華英，在成都古皇城壩上，開設了一家獨具四川飲食風味，建築裝飾上承襲蜀漢遺風的酒店。從而得名“皇城老媽”。皇城老媽是一家主要做四川火鍋的餐廳，是家全國著名的連鎖餐廳。德外店是皇城老媽進駐京城的第三家分店，裝修相較於其他兩家來說，保留了皇城老媽一貫的古樸文雅的同時，也增添了一份現代和時尚。極具特色的老媽招牌，古樸黑色為底色，上面鑲著原木色古體字“皇城老媽”，歷史年代感一覽無餘；青灰色的情面以最簡潔的顏色詮釋著獨特的韻味。走進餐廳古木色的木製桌椅與通天落地的南陽浮雕相得益彰，看著雅致而且充滿古韻；書法作品、繪畫、木刻處處營造一種匠心獨運的氛圍。店內店外無不向你昭示著它豐富的文化底蘊。“皇城老媽”火鍋經過十七年的熬煮，秉承老媽不斷追求的食不厭精的美食境界，火鍋菜品分為五大類：葷菜類、素菜類、海鮮類、河鮮類、菌菜類，有130多個品種，其中大部分菜品是從成都地區空運而來。老媽火鍋湯料種類繁多，既有鴛鴦鍋、紅湯鍋，又有精心研製的滋補鍋系列—龍馬童子雞羹鍋、蟲草鴨汁鍋、天麻魚羹鍋、洋參雞汁鍋、茄汁濃湯鍋，湯味鮮美、營養豐富、增強食慾、健胃護脾。而且老媽火鍋湯料上乘，講究“鮮、香、養”的特點，皇城老媽在熬制湯料時，需要八、九個小時才能熬製成形，裡面還另加許多特殊的配方，熬制的湯料是食香撲鼻。吃火鍋，其他配品也頗為重要，皇城老媽火鍋伴侶也頗具盛名，皇城老媽家釀酒："老媽紅"、"三月黃"，屬祖傳家釀，採用四川特有的純植物中藥材，經科學工藝精製而成，具有滋補養顏的功效。再加上獨特配製的香油碟，具有降溫、敗火，提鮮增味的效果。火鍋燙到熱汗淋漓，再吃些爽脆的老媽泡菜，老媽粥品，羹入口，頓覺心清氣爽，渾身放鬆。 "曉看紅濕處，花重錦官城"。"天府之國"的萬種風情近在您身旁，皇城老媽與您朝夕比鄰。

特色服務：是老字號，有露天位，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，區分煙區，有wifi。

推薦菜

老媽牛肉	蝦滑	老媽雞片
鵝腸	豆皮	毛肚
老媽羊肉	竹蓀	鱔魚
午餐肉	苕粉	羊肉
老媽雞肉	黃辣丁	鴨血
蝦丸	牛肉	烏魚片
泥鰍	雞肉	黃喉
腰片	牛排	豌豆尖
海白菜	肥牛

地址

德勝門外教場口街9號院