基本介紹 中文名：皇冠燒子排主要食材：帶骨里肌肉米酒半碗分類：徽菜口味：肉質細嫩 原料：帶骨里肌肉300克、調料：香料少許、米酒半碗、蒜末半匙、味素、鹽少許、荷蘭沙司少許、黑胡椒粒少許、白脫油1/4塊．製作流程1．里肌肉對切成兩大塊備用；2. 里肌肉沾黑胡椒粒至鍋中以白脫油煎至熟熱；3．煎好的里肌肉拼排於盤內，淋上荷蘭沙司，周圍作裝飾即可．
