皇仕蝦皇

品牌理念

鄂派小龍蝦引領者

皇仕蝦皇小龍蝦以皇為名，讓小龍蝦走出潛江，邁向全國，帶領中國龍蝦美食文化潮流。

開創“傳統工藝+新式行銷”的品牌管理模式，採用“小龍蝦+特色菜”的組合經營形式。

打造一個“時尚個性，吃喝娛樂”的潮流小龍蝦文化。

招牌大蝦：油燜大蝦、蒜蓉大蝦、清蒸大蝦、麻辣龍蝦、香辣龍蝦

經典現滷蝦：回味滷蝦

秘制蝦球：麻辣蝦球

招牌現鹵：滷鴨頭、滷鴨脖、滷鴨掌、滷鴨鎖骨、滷鴨翅、滷鴨舌、滷鴨胗、滷鴨腿、滷雞爪、滷雞翅尖、鹵豬蹄、滷牛肉、滷豆皮串、鹵海帶、鹵香乾、鹵毛豆、鹵蓮藕

紙包魚系列：香辣紙包魚、蒜蓉豆豉紙包魚、麻辣紙包魚

乾鍋系列：香辣蟹、乾鍋雞爪、麻辣仔雞

酸菜魚系列：金湯風味酸菜魚、老壇酸菜魚

牛蛙系列：紫蘇碳烤蛙、香辣碳烤蛙、麻辣烤牛蛙

冷盤系列：拍黃瓜、紅油豬耳、涼拌毛豆、涼拌皮蛋、涼拌藕帶

主食系列:火燒饃、金銀饅頭、雜糧包、清湯麵

清新飲品：檸桔乳酸菌、百香乳酸菌、檸檬百香果

特色龍蝦(預包裝)：750g麻辣小龍蝦、750g香辣小龍蝦、1000g麻辣小龍蝦、300g麻辣龍蝦尾、450g速凍龍蝦尾

油燜大蝦製作過程的關鍵就在“油燜”二字上，用於燒制此菜的蝦約需七至八錢，悶燒的時間在半小時以上。如此悶燒而成的大蝦，色澤鮮艷耐看，色香味俱全。每年5-9月，潛江油燜大蝦生意甚是紅火。周邊地區的食客紛紛慕名而至，本地人更是借地利之便，常常在餐館美餐之後，還要打包回家中細細品嘗。

裝修整體風格以大面積金黃色為主的色調，實體店一致的外觀。利用風格體現復古。

牆面與地板面均採用天然大理石，定製的實木桌椅，深色木紋體現皇仕蝦皇的古色的裝修風格。

選址階段：店面評估、投資測算、設計裝修

建店階段: 員工招聘、培訓督導、開業活動

運營階段：策劃宣傳、產品更新、督導管理