基本介紹
- 中文名：皆大歡喜之溏心風暴
- 外文名：Let‘s Play With Our Food
- 首播時間：2012.07.28
- 類型：綜藝娛樂
- 上映時間：星期日 8:00PM 翡翠台
- 監製：張志明
- 編審：袁淑蓮
- 主持：阮兆祥，薛家燕
內容簡介,分集劇情,相關信息,
內容簡介
每集家燕姐及祥仔會以分組對決形式，各自邀請兩位識食識煮的嘉賓組隊，進行三個回合的比試。其中「食、識、勝也」環節，由兩位城中名廚炮製主題食材，嘉賓要搶答與該食材有關的有趣信息；「煮場交鋒」則要求兩隊嘉賓運用指定食材進行限時賽；而最令人期待的還有「Amazing Cooking」部份，每集請來一位大廚構思及示範一道以不可思議的食材組合所做成的驚喜菜式，然後嘉賓便要自行解構並即場烹煮。
溏心風暴
溏心風暴一個集合兩大笑彈主持、多位大廚和演藝精英等入廚高手的非一般合家歡節目，旨在於十五個周日晚上，與觀眾分享開心入廚樂，請大家做好吃、學、玩、笑的準備。
分集劇情
第1集 - 不可思議的「蛋撻麻辣雞」
播出日期: 2012.07.29 (日) 由薛家燕、阮兆祥主持的《皆大歡喜之溏心風暴》，首集請來重量級嘉賓李司棋和關菊英，以及李思捷與其「住家廚神」母親馮筱儀進行分組對決，又邀得久未在TVB露面的「撈家」羅嘉良當特別嘉賓，為各道精采菜式試味。 首回合的「食、識、勝也」，以波士頓龍蝦為題，於五星級酒店中菜廳擔任行政總廚40年的李強師傅，以及曾先後效力過中港多間五星級酒店、精通中、西、亞洲菜的楊國基(Billy)，分別示範令人垂涎三尺的「芝士牛油焗龍蝦」和「龍蝦馬沙拿」。到底哪組嘉賓能夠成功搶答到最多有關波士頓龍蝦的有趣信息，獲得金鮑魚兼品嘗大廚示範菜的獎勵呢？ 接著輪到兩組嘉賓「煮場交鋒」，運用指定食材桂花蚌和珊瑚蚌進行限時賽。 司棋姐和菊姐合力炮製工序繁複的「日式茶碗蒸雙蚌」，而李思捷和馮筱儀則獻上一味材料多多的「泰式海中寶」，真好奇「大細契」的默契較好，還是母子檔上陣較為煞食呢？值得一提，原來桂花蚌和珊瑚蚌並非真蚌，究竟它的真正身份是甚么？節目特別請教海鮮專家，幫大家揭開謎團。 而壓軸的「Amazing Cooking」環節，由本地著名私房菜主理人余健志(Jacky)以不可思議的食材配搭組合，創製出令人驚喜萬分的「蛋撻麻辣雞」。兩組嘉賓能否憑著天賦的下廚本領，自行解構並即場烹煮出同一道菜式，贏走50罐即食鮑魚呢？就請觀眾們拭目以待。
第2集 - 松茸、陳皮、皮蛋食材大考驗
播出日期: 2012.08.05 (日) 今集《皆大歡喜之溏心風暴》會延續歡樂搞笑氣氛，請來「Laughing哥」謝天華、陳敏之，以及鬼馬風趣的田蕊妮與喬寶寶當嘉賓，一展他們非凡的廚藝，誓要爭奪金鮑魚、即食鮑魚等豐富獎品！ 兩組嘉賓急不及待進行首回合「食、識、勝也」的比試，今次更會以極為矜貴，有「菌中之王」之稱的松茸為主題食材，曾於多間五星級酒店擔任行政總廚的梁偉灝(Eddy)，以及擁有十六年入廚經驗的著名私房菜總廚黃君師傅，會分別示範烹調香味洋溢的「松茸野菜義大利飯」和「香煎松茸王配帶子及脆皮鴿肉卷」，看來嘉賓們可以一飽口福呢！究竟哪組嘉賓能夠成功搶答到最多有關松茸的有趣信息，先拔頭籌獲得金鮑魚，並一嘗大廚精心烹調的示範菜？ 經過一輪熱身後，兩組嘉賓來個「煮場交鋒」，運用指定食材陳皮進行限時賽，大顯身手比拼廚藝一番，但原來正宗的陳皮才有健脾去痰的作用，到底如何分辨的呢？目前找到最古老的陳皮又有幾多年歷史？節目中會請來專家為觀眾一一揭曉。謝天華和陳敏之合力炮製難度甚高的「陳皮驢打滾配陳皮紅糖茶」迎戰，而田蕊妮和喬寶寶亦不甘示弱，創製出一道「陳皮秋葵素菜煲」，喬寶寶更出動他的家鄉美食「印度薄餅」比拼，最終鹿死誰手？ 來到壓軸的「Amazing Cooking」環節，年僅十九歲便贏得廚藝比賽冠軍，義大利餐廳老闆身兼大廚的劉銘佳(Ken)會以打破常規的食材配搭組合，炮製出令人意想不到的菜式「紅酒皮蛋凍湯配芝士薯茸」，兩組嘉賓能否憑藉他們充滿創意的頭腦，參透出當中菜式的竅門並即場烹煮菜式，奪取50罐即食鮑魚呢？
第3集 - 驚喜萬分的臭豆腐甜品
播出日期: 2012.08.12 (日) 今集《皆大歡喜之溏心風暴》會繼續發放歡樂能量，請來「扮野搞笑能手」廖偉雄與江欣燕，以及「俊男美女」組合胡渭康和莊思敏當嘉賓，進行分組廚藝對決，施展渾身解數爭奪金鮑魚、即食鮑魚等豐富獎品！ 兩組嘉賓馬上進行首回合「食、識、勝也」的比試，今次會以來自阿拉斯加的野生三文魚為主題食材，究竟野生與人工飼養的三文魚在營養價值上有何不同？於五星級酒店中菜廳擔任行政總廚四十年的李強師傅，以及擁有二十九年入廚經驗的著名本地中、日融和菜先驅玉置良三(Tamaki)師傅，會分別示範烹調惹味十足的「姜蔥砵酒三文魚頭鍋」和「日式鮭魚三吃」，期間口才了得的阮兆祥到底說了甚么而令廖偉雄「啞口無言」？哪組嘉賓又能夠成功搶答到最多有關三文魚的有趣信息，一飽口福品嘗大廚精心烹調的示範菜？ 接著輪到兩組嘉賓「煮場交鋒」，運用指定食材牛胃進行限時賽，比拼廚藝一番，到底牛胃可分為哪些部位？最矜貴又是哪一部位呢？鬼馬的廖偉雄和江欣燕合力炮製創意十足的「涼拌麻辣金錢肚」，而胡渭康和莊思敏亦毫不遜色創製出工序繁複的「水煮金錢肚」迎戰，勢均力敵，最終誰勝誰負？ 經過一輪激戰後，來到壓軸的「Amazing Cooking」環節，本地著名私房菜主理人余健志(Jacky)會以不可思議的食材配搭組合，創製出令人驚喜萬分的菜式「臭味相投甘露」，兩組嘉賓能否發揮臭豆腐的特性，烹調出令人讚嘆的美味臭豆腐菜式，奪取五十罐即食鮑魚呢？
第4集 - 佐賀和牛信息考嘉賓
播出日期: 2012.08.19 (日) 「感謝煮！」今集《皆大歡喜之溏心風暴》會請來「夫妻檔」羅敏莊、陳國邦，以及生鬼搞笑的商天娥與黎諾懿當嘉賓，分組比拼非凡的廚藝，全力爭奪金鮑魚、即食鮑魚等豐富獎品！ 兩組嘉賓馬上進行首回合「食、識、勝也」的對決，今次會以「日本國產」，來自九州島的佐賀和牛為主題食材，究竟不同部位配合甚么煮法才能品嘗到和牛的真味呢？於五星級酒店中菜廳擔任行政總廚四十年的李強師傅，以及曾任五星級酒店行政總廚、兼榮獲Hong Kong Food Festival金獎的Thomas Lee，會分別示範牛味濃郁的「鮮百合露筍炒日本和牛」和「西日式汁煮佐賀和牛西冷」，令嘉賓們急不及待想試食一番！到底哪組嘉賓能夠成功搶答到最多有關佐賀和牛的有趣信息，脫穎而出獲得金鮑魚，並一嘗大廚精心炮製的示範菜？ 接著來到「Amazing Cooking」環節，本地著名私房菜主理人余健志(Jacky)會以創作理念的食材配搭組合，創製出打破常規的菜式「鹹魚西瓜皮鮮蝦沙拉」，驚喜滿分，兩組嘉賓能否發揮他們的創意，融和食材的精髓炮製出美味的菜式，奪取五十罐即食鮑魚呢
第5集 - 創意花膠菜式大比拼
播出日期: 2012.09.02 (日) 今集《皆大歡喜之溏心風暴》繼續發放搞笑歡樂氣氛，請來「型男美女」組合陳展鵬與高海寧，以及楊思琦與梁烈唯當嘉賓，一展他們非凡的廚藝，誓要爭奪金鮑魚、即食鮑魚等豐富獎品而歸！ 兩組嘉賓馬上進行首回合「食、識、勝也」的比試，今次會以鮮味十足的琵琶蝦為主題食材，究竟如何分辨不同品種的琵琶蝦呢？曾任五星級酒店大廚、兼榮獲加拿大廚藝大賽冷盤組銀獎的Boris Lee，會示範烹調難度甚高的「琵琶蝦義大利餃配法式魚子醬牛油汁」，令嘉賓們垂涎三尺！而成功答對最多有關琵琶蝦的有趣信息，可以大飽口福了！ 經過一輪熱身後，兩組嘉賓急不及待來個「煮場交鋒」，運用指定食材花膠進行限時賽，到底花膠的真正身份是甚么？要配合不同的煮法又可以怎樣挑選？鬼馬有趣的楊思琦和梁烈唯合力炮製創意十足的「2012花膠軍艦KIWI號」，而陳展鵬和高海寧亦創製出滋補十足的「花膠冬菇炆雞」來一決高下！究竟最終戰果如何？ 來到壓軸的「Amazing Cooking」環節，今集余健志(Jacky)會創製出中西合壁的「豬腳姜西多卷」，聞者目瞪口呆，兩組嘉賓又能否參透出當中竅門，烹調出菜式的精髓，奪取豐富獎品呢？
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相關信息
無線全新飲食節目《皆大歡喜之溏心風暴》近日舉行開鏡拜神儀式，主持薛家燕及阮兆祥與首集嘉賓羅嘉良、關菊英、李司棋、李思捷和母親馮筱儀齊齊出席。
羅嘉良已有一段時間沒有在香港亮相，他透露此行回港是出席兒子國小畢業禮，因為工作他大部份時間留在內地，與兒子很少見面，只能靠電話聯絡。而再婚的他與太太相處依然甜蜜，在他腳上多了一個紋身圓案，他說是與太太愛的紋身，寓意同心。而且他有考慮與現任太太生小孩，現在正努力當中。至於何時返無線拍劇？他表示，雖然沒有契約，但大家關係良好，若有好劇本他都會考慮
家燕姐為節目打盡“人情牌”，除了羅嘉良外，強勁嘉賓陣容還陸續有來，家燕姐坦言炎炎夏日擔心拍劇會捱不住，所以便接這類輕鬆類型節目就最適合不過。
