《百香果質量分級》（GB/T 40748-2021）是2022年05月01日實施的一項中華人民共和國國家標準。歸口於中華人民共和國全國果品標準化技術委員會，主管部門為中華人民共和國農業農村部。
國家標準《百香果質量分級》（GB/T 40748-2021）規定了百香果的分級要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝、標誌、運輸和貯藏的要求。該標準適用於生產和銷售的紫果、黃果和其雜交品種的百香果鮮果,加工用百香果除外。
基本介紹
- 中文名：百香果質量分級
- 外文名：Quality grading of passionfruit
- 標準號：GB/T 40748-2021
- 發布日期：2021年10月11日
- 實施日期：2022年05月01日
- 歸口單位：中華人民共和國全國果品標準化技術委員會
- 執行單位：中華人民共和國全國果品標準化技術委員會
- 主管部門：中華人民共和國農業農村部
- 中國標準分類號：B31
- 國際標準分類號：97.200.40
- 狀 態：現行
- 標準類別：產品
- 制修訂：制訂
- 性 質：推薦性國家標準
制定過程,制定背景,編制進程,修訂依據,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,意義價值,
制定過程
制定背景
百香果，學名西番蓮，又稱雞蛋果，巴西果，原產於巴西，為多年生蔓性果樹屬，西番蓮科，熱帶水果之一，因其果汁含有100多種香味而得名。百香果是高經濟價值的水果，果實可供鮮食，也可加工成為果汁，主要以汁用為主，成熟果實含汁30%以上，其果汁色澤鮮艷，天然色澤介於檸檬黃與橙黃之間，含有人體所需17種胺基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素，其中富含天然維生素C和多種礦物質和營養成分，還具有較高的藥用價值，受到全球消費者的喜愛，高品質百香果鮮果在國內外市場一直供不應求。近十年來，百香果已成為中國及東南亞各國優先發展的熱門果樹，栽培面積持續擴大，由於百香果生長快、當年種植當年採收，花果期長，從開花到果實成熟只需70~80天，每隔20天開花一批，果實收穫期長達5個多月，畝產在1000-1500公斤左右，果實耐貯存，適合電商銷售，因此， 2008年以來，百香果被列為中國扶貧項目重點推薦的樹種，種植百香果成為貧困地區農民脫貧致富的有效途徑。各地政府也高度重視，特別是廣西地區，將百香果作為創新優勢特色農業來發展。中國主要在廣西、福建、廣東、雲南、海南、貴州等省有種植，2018年種植面積超過90萬畝；其中廣西栽培面積近50萬畝，福建20萬畝，廣西產量30萬噸，產值約20億元，產量占全國的70%，加上從越南、寮國等東南亞國家進口的百香果鮮果在廣西交易，廣西百香果交易量占到全國的90%，2018年單廣西玉林市百香果電商銷售量達1800萬件，銷售額5.33億元，廣西已成為全國最大的百香果交易市場。
編制進程
2020年01月13日，國家標準計畫《百香果質量分級》（20194459-T-326）下達，項目周期24個月，歸口於中華人民共和國全國果品標準化技術委員會。
2021年10月11日，國家標準《百香果質量分級》（GB/T 40748-2021）由中華人民共和國國家市場監督管理總局、中華人民共和國國家標準化管理委員會發布。
2022年05月01日，國家標準《百香果質量分級》（GB/T 40748-2021）實施。
修訂依據
國家標準《百香果質量分級》（GB/T 40748-2021）按照《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）給出的規定起草。
起草工作
起草單位：南寧海關技術中心、廣西勤德科技股份有限公司、福建省種植業技術推廣總站、廣西壯族自治區市場監督管理局、廣西壯族自治區農業科學院、憑祥市市場監督管理局、東興市市場監督管理局、憑祥市農業農村局、浦北南國水果種植農民專業合作社、深圳悅豐收農業科技有限公司、福建康達深綠農業開發有限公司、廣西星壹農業發展有限公司、福建農林大學園藝學院。
主要起草人：趙永鋒、蘇彩和、王小媚、呂春秋、楊建榕、蘇偉強、黎毅、韋獻克、潘品良、劉江、孔祥軍、牟海飛、周承輝、黃捷、黃偉華、林翔、陳清西、陳智剛、張文斌。
標準目次
前言 | Ⅰ |
|---|---|
1 範圍 | 1 |
2 規範性引用檔案 | 1 |
3 術語和定義 | 1 |
4 要求 | 2 |
5 檢驗方法 | 3 |
6 檢驗規則 | 3 |
7 包裝、標誌、運輸和貯藏 | 4 |
參考資料：
內容範圍
國家標準《百香果質量分級》（GB/T 40748-2021）規定了百香果的分級要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝、標誌、運輸和貯藏的要求。該標準適用於生產和銷售的紫果、黃果和其雜交品種的百香果鮮果,加工用百香果除外。
引用檔案
GB/T 191 包裝儲運圖示標誌 | NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定—折射儀法. |
NY/T 5344.4 無公害食品產—品抽樣規範—第4部分：水果 |
參考資料：
意義價值
國家標準《百香果質量分級》（GB/T 40748-2021）的制定，在消除國際貿易障礙，促進國際技術交流和貿易發展，提高中國百香果產品在國際市場上的競爭能力方面具有重要意義。體現了以質量監管和標準化管理的手段、助力產業集群整體提升，提高產品質量和水平，促進百香果貿易有序健康地發展。
