百變牛軋糖

基本介紹

• 中文名：百變牛軋糖
• 主要食材：棉花糖，黃油

用料

材料	用量
棉花糖	120g
黃油	30g
奶粉	50g
花生	120g

做法

1. 黃油和棉花糖一起入鍋融化，切記是不粘鍋，最小火。

2. 完全融化之後，放入奶粉，迅速攪拌均勻。這一步比較關鍵，攪拌之後是粘稠的糊狀，不能太乾，否則下一步不好辦。

3. 倒入花生，攪拌均勻，出鍋。倒入鋪了矽油紙的器皿整形，我用的是樂扣玻璃的。

4. 戴上一次性手套，壓平整形，也可以連紙脫出，放在案板上整形，那樣更平整。最後就是晾涼切塊。