《百變大廚系列時尚歐點》是2008年3月化學工業出版社出版的圖書，作者是孟爽。
基本介紹
- 書名：百變大廚系列時尚歐點
- 作者：孟爽
- ISBN：9787502598167
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2008年3月
- 開本：32開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書介紹了歐式餅點、歐式布丁、歐式木司、歐式再檔獄阿派點、歐式小點5種歐點的造型及製作步驟。圖片均為真實照片，色彩艷麗、造型生動優美。
本書可作為喜愛歐點等麵食製作的讀者的參考學習用書，也可為相關行業的從業人員提供一定的參考。
圖書目錄
工具原料
歐式餅點
黃油球
加州杏仁瓦片
氣鼓
曲奇
比利時蛋糕派
瑞士戒判籃果仁朱古力
椰子餅子
歐式布了
草莓牛油布了
法式布全催丁
法式香甜餅
奶油薄荷布丁
牛奶布丁
秋天的收穫
歐式比利時乳酪蛋糕
泰式椰香布丁
義大利布里奧什布丁
歐式木司
巴伐利亞藍棕厚欠滲莓木司
草莓木司
德式傳統黑森林
法式歐培拉
瑞士凍優酪乳酪蛋糕
三色木司
提拉米蘇
夏威夷神密香蕉木司
歐式派點
Lin Zer派
彩虹卷
法式煎吐司
法式焦糖酥皮派
焦糖蘋果派
金牌黃桃派
抹茶涼糕
木紋蛋糕
奶油酥粒蘋果派
歐榆獄精式朱古力派
瑞士奶酥蘋果卷愚臘臘
香蕉蛋糕
歐式小點
班戟
蛋酥皮裝飾物
法式鳳梨沙瓦瑞
法式紅講旬鑽酒梨
葡萄嘜芬蛋糕
沙瓦瑞
蘇菲
泰式香蕉
西班牙奶香距
